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22541 avis

Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr olivier Santoku + Universel + Office

Coffret de 3 couteaux prestigieux pour de belles découpes

Coeur acier japonais 10Cr (1% carbone) : tranchant durable - Dureté élevée 60HRC

Acier damassé avec 67 couches - Martelage unique réalisé sur chaque lame

Affûtage à la main (forme en V) sur bande de cuir : qualité de coupe décuplée

Design et confort époustouflants - Manche en olivier aux veines uniques

Culot gravé d'un caractère japonais - Look inédit très original

Coffret cadeau noir très élégant - Idéal pour se faire plaisir ou pour offrir !

Quantité limitée - Voir composition ci-dessous

192,90€

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Couteauxduchef
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Déjà 22541 avis et une note de 4.8 / 5
Garantie 10 Ans
Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr olivier Santoku + Universel + Office
Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr olivier Santoku + Universel + Office
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Matière Acier Damas
Manche Olivier
Lave-vaisselle Non
Couleur Bois
Nombre de pièces 3
Garantie 10 Ans
Acier 10Cr15CoMoV
Dureté HRC 60
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée et martelée
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

La gamme Wusaki Damas 10Cr dispose de plusieurs modèles de couteaux de cuisine complémentaires, pour répondre aux besoins des professionnels et des particuliers. Tout le monde peut s'y retrouver !

Ce coffret dispose de :

- 1 couteau d'office 9cm (recommandé pour les petits fruits et légumes : les découper, peler ou décorer)

- 1 couteau universel 12cm (le grand frère du couteau précédent, il permet de découper des pièces de plus grosse taille)

- 1 couteau santoku alvéolé 17cm (le couteau de forme japonaise polyvalent par excellence, il émince, cisèle et hache toutes les familles d'aliments...)

Le prix de chaque référence à l'unité est un total de 206,70€ soit 6% de remise proposée sur ce coffret de couteau !

Ces couteaux de cuisine concentrent la performance, la fonctionnalité, la durabilité et un look sans pareil. Pour la performance, on vous laisse le soin d'effectuer une seule découpe pour en juger ! Quant au style, il attire l'oeil grâce à son originalité et ses impeccables finitions.

Du coup, avec ce coffret, vous pouvez facilement vous lancer dans toutes les sortes de recettes ! Polyvalents, ils s'adaptent à vos divers besoins, et vont vite vous devenir indispensables au quotidien.

Voici les particularités techniques de ces 3 couteaux de cuisine :

La lame

Concentrée de savoir-faire, cette lame est réalisé par étapes. Tout d'abord, elle dispose d'un coeur en acier japonais 10Cr. Cet alliage haut de gamme jouit d'une belle renommée à travers le monde : sa très bonne tenue et la performance de son tranchant le précèdent (vous pouvez même l'aiguiser avec un fini rasoir).

L'acier inoxydable 10Cr15CoMoV bénéficie déjà d'une renommée internationale en raison de sa tenue dans le temps et de l'efficacité de son tranchant (il supporte par exemple un fini rasoir).

Il est composé d'environ 1,05% de carbone, ce qui lui confère une excellente dureté d'environ 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Un tel noyau permet d'avoir un tranchant durablement marqué, et évite les aiguisages répétés.

Une fois le coeur façonné, il est ensuite pris en sandwich par 67 couches de damas. Le damas est un procédé ancestral consistant à superposer avec habileté différentes couches d'acier (alternant des alliages plus ou moins doux) autour du noyau de la lame. Dans le principe, l'acier dur va renforcer la solidité déjà inhérente au couteau, tandis que l'acier doux lui apporte une légère souplesse (ce qui le rend moins cassant sans pour autant le rendre flexible). Le damas est en plus très agréable à l'oeil, avec les vagues qui ondulent sur la surface de coupe (et les motifs sont uniques à chaque couteau!).

Le haut de la lame a été martelée à la presse, créant lui aussi des motifs uniques sur chaque lame. Au delà de son rendu très esthétique, le martelage est apprécié car il augmente la capacité antiadhérente de l'acier (un peu à la manière des alvéoles).

L'aiguisage

Ces 3 couteaux ont été affûtés à la main sur une bande de cuir, en utilisant la forme d'un "V" dont chaque côté fait 15°. L'angle cumulé est de 30°, afin que la pénétration dans les aliments se fasse sans forcer (leurs fibres ne sont pas cassées). Le rendu est redoutable : vous le sentirez dès la première utilisation !

Le manche

Le manche est l'un des principaux points forts du couteau Wusaki Damas 10Cr. En bois d'olivier poncé puis traité, il est doux et agréable en main. Ce bois noble d'aspect chaud contraste parfaitement avec le rendu froid de l'acier. Les veines sont uniques sur chaque couteau : cachet assuré ! En plus, l'olivier possède une odeur fruitée très caractéristique !

Chaque manche est unique ! Les couleurs, les motifs et le veinage peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour réaliser les manches. Ainsi, certaines parties sont plus foncées que d'autres, en fonction des nœuds du bois par exemple. C'est tout à fait normal.

Il a été conçu dans une forme originale et ergonomique, afin de se caler naturellement dans la paume. De cette façon, le pouce et l'index qui le prennent en étau peuvent garder toute leur force lors des manipulations, pour un contrôle ferme des couteaux. Enfin, il faut noter que les manches Wusaki sont un peu plus longs que la moyenne, pour s'adapter à toutes les tailles de main. Le culot gravé du caractère japonais "Tigre" apporte une finition aboutie aux couteaux. Son aspect sablé contraste avec la surface lisse de l'acier. Ajoutons que les trois liserés rouges amènent une note d'élégance additionnelle : le souci du détail est pris très au sérieux chez Wusaki !

Les couteaux Wusaki Damas 10Cr vont venir donner un coup de neuf à votre matériel : ils allient à la perfection les matériaux et les coloris, pour devenir des pièces exceptionnelles ! Avec leur style épuré et sophistiqué, ils peuvent séduire le plus exigeant des cuisiniers !

Le coffret contenant les couteaux est un très bel écrin noir rigide. Il dispose de 3 emplacements creusés, prévus pour accueillir et bloquer les couteaux dans une mousse rigide. Cette boite élégante vous permet de l'offrir pour faire un beau cadeau à un amateur de couteaux !

Pour l'entretien, nous conseillons un lavage doux à la main sous l'eau tiède et avec un savon neutre. Vous pouvez ensuite essuyer les couteaux au chiffon doux et les ranger au sec.

Lors du lavage, essayez de mouiller les manches le moins possible, car le bois n’aime pas être humidifié. Vous pouvez d’ailleurs de temps à autre les essuyer avec un chiffon doux imbibé d’huile d’olive, pour leur apporter brillance et protection.

Important : à réception, la lame des couteaux et légèrement enduite d'huile de protection. Il vous suffit de les laver avant le 1er usage pour la faire disparaitre.

La gamme Damas 10Cr olivier est incompatible avec les barres aimantées en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Préférez ranger les couteaux dans un bloc ou encore une mallette !

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur.

Découvrez tous les couteaux de cuisine Wusaki ici, à l'unité ou en coffrets de couteaux !

Parfait
Le design, le poids, le tranchant,… au top !
Très bon tranchant et bonne prise en main
Très beaux couteaux effet miroir et très tranchant. Malgré leur largeurs, les manches sont très agréables et on prend les couteaux bien en main. il manque juste des étuis individuels pour les mettre dans un tiroir. ils sont tellement coupant qu'il faut bien les ranger pour éviter qu'ils abiment les autres ustensiles.
Superbes
Un tranchant incroyable, jamais vu auparavant, et une esthétique magnifique.
Parfait, c'était pour le Noël de mon mari, il est vraiment content et moi aussi
super coffret
couteaux magnifique ,très tranchants, de qualité, bonne prise en main, juste un passage au cuir après chaque utilisation et c'est parfait. coffret bien emballer, rapide, je recommande vivement ce site.
un très beau coffret.
l'essentiel pour la cuisine, très beaux couteaux, une finition incroyable, j'ai rajouté un nakiri de la même gamme. contrairement à ce qu'il a été dit, ils tiennent sur une barre aimantée à condition de les positionner le manche en haut. cordialement.
Précis et esthétique
Bonne prise main Tranchant facile et précis Très esthétique
Parfait
Coffret 3 couteaux wusaki
Tout d'abord le coffret est juste magnifique visuellement. Une foi qu'on ouvre et qu'on prenne un couteau en main on est surpris par la légèreté du manche en bois et sa douceur . La lame est vraiment un vrai chef d'œuvre avec toutes ses couches . Très maniable et léger ses couteaux sont très tranchants j'avoue avoir été surprise de leur découpe sans forcer une découpe net et franche et sans que les aliments collent à la lame . À manier avec précaution. Le rapport qualité prix est une aubaine pour ceux qui veulent des couteaux de hautes qualités mais qui n'ont pas forcément un budget pour .La marque wusaki reste abordable d'ailleurs merci beaucoup sinon je n'aurais jamais pu acquérir ses magnifiques couteaux .En résumé superbe qualité moi qui suis seconde de chef en cuisine j'ai enfin acquéri des couteaux de qualités sans me ruiner . Acheter les !!!!!!
Magnifique
Les coffret est vraiment sympa! Les couteaux de qualité
Tres bon couteaux
Excellent rien a dire aussi beau que efficace
Couteaux Très beaux et tranchants
Cadeau pour mon mari : les trouve top ! Bravo également pour le délai de livraison (48h annoncé : 48h respecté !)
Parfait
C'est un cadeau qui a fait un heureux, très satisfait de la qualité et la beauté des couteaux !!
1er achat
couteau avec un bon tranchant mais surtout une bonne prise en main . livraison rapide et très vonne communication avec le vendeur.
Nous sommes satisfaits de la qualité des couteaux ainsi que des délais de acheminement. Tout es parfait
Bien
Bien
Beaux produits, belle finitions
Très beaux produits: manche en bois de belle qualité, lame ciselée magnifique, gravure discrète et élégante. Pour l'instant, un peu peur de les utiliser et de les abimer (usage amateur) ! :-) En tout cas, service client génial, très grande écoute, réactif, attentif, je recommande!
Excellent
J'ai offert ces couteaux pour Noël et la personne à qui je les ai offerts, les adorent. Bonne prise en main, très affûtés, bref adopté !
Couteau trio
Couteau de très bonne qualité, offert pour Noël, mon conjoint étais ravis
Couteaux élégants et efficaces
J'adore ces couteaux, j'ai toujours envie de m'en servir et donc je trouve des occasions pour les utiliser régulièrement !! Nous avons offert les mêmes couteaux à notre fils et belle-fille à Noel.. Ils ont adorés !
Très beaux couteaux, bonne prise en main et un tranchant exceptionnel.
Merci Couteau du Chef
Je suis très satisfait des couteaux que j'ai commandée, ils sont facile d'entretien et coupe bien, je n'ai même plus besoin d'entretenir aussi souvent leurs lames contrairement à ce que j'utiliser autrefois. Je continuerais d'acheter chez couteaux du chef je suis très content de la qualité des produits.
Superbe!!!!
Qualité irréprochable que ça soit les manches, les lames ou même leurs tranchant... Le cadeau a offrir a tout les cordons bleus.
Plutôt bien ,manche un peu gros peut être pour le santoku
Beau mais lourd
Très beau, design qui ne laisse pas indifférents. Le martelage par contre empêche une bonne accroche sur barre aimantée. De base l'acier aimante moins que mes couteaux de cuisine classique sabbatier. Prévoir donc un barre très puissante. Sinon tranchant parfait, manque assez gros donc parfait pour des mains d'homme. Un peu trop gros pour des mains plus fines
Parfait
Cadeau de noël pour notre fils cuisinier, il en est ravi !
Très bon rapport qualité / prix
Très jolies finitions. La découpe, sans être exceptionnelle, est bonne. Je les trouve un peu longs à affuter, mais je ne suis pas un expert du VG10. En tout cas, cela reste des objets agréables à utiliser et très agréables à regarder.
Un regal
Excellentes lames et ergonomie. Le bois d'olivier apporte un esthétisme supérieur (affaire de goût) à leurs jumeaux chinois affirmé. Damas agréable à l'œil et tranchant rasoir (pierre 3000/6000 de la marque)
Coffret Wusaki
Tres beau produit, tranchant extraordinaire. Rien à dire
  

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