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Couteau universel Sabatier Edonist forgé 13cm lame à dents

Un couteau universel Sabatier pour des découpes précises

Lame dentelée 13cm en acier inox N4116 Nitro+

Dureté Rockwell : 57/59 HRC

Composition spécifique enrichie notamment en azote et chrome

Manche ABS noir avec 2 rivets inox traversants

Couteau forgé dans une seule pièce d'acier

Fabriqué en France à Thiers

Design moderne et élégant

39,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

Indisponible

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Couteau universel Sabatier Edonist forgé 12cm lame à dents
Couteau universel Sabatier Edonist forgé 12cm lame à dents
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheABS
Lave-vaisselleNon
GarantieA Vie
FabricationFrance
CouleurNoir
Dureté HRC58
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierN4116 Nitro+
Taille lame12cm

En savoir plus

Ce couteau universel Sabatier, issu de la production française, sera idéal pour toutes les cuisines, rustiques ou modernes!

La série Edonist (venant du mot Hédonisme, pour la "recherche des plaisirs") a été créée dans le but de vous offrir des couteaux de qualité Made in France, alliant allure et praticité bien sûr. Ainsi, vous serez séduit aussi bien par le visuel (grâce à ses courbes élégantes) que par le touché (l'utilisation étant facilitée et fort agréable). Elle a été pensée aussi bien pour les cuisiniers professionnels exerçant tous les jours en cuisine, tout comme pour les particuliers adeptes des bonnes recettes.

En premier lieu, sa lame en acier inox vous assurera une résistance développée face à la corrosion grâce à l'azote ajouté. Elle a été entièrement forgée, c'est à dire qu'elle a été modelée à partir d'une seule pièce d'acier. Ce procédé ancestral nécessite un savoir-faire unique, et vous assurera des couteaux de qualité : réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame obtiendra une finesse et une solidité supérieures aux lames standards. Ajoutons que sa fine dentelure vous permettra de pénétrer au mieux la peau et la chair de vos fruits et légumes, comme les tomates par exemple.

 

Le processus d'une lame forgée

 

La composition de son acier est spécifique (produit par l'entreprise Ugitech, référence internationale dans la production d'acier et d'alliages). Enrichie en azote, en chrome, en molybdène et en vanadium, elle sera d'autant plus solide sur le long terme, ce qui est non négligeable.

La composition de l'acier spécial des couteaux Edonist

 

Elle a été polie à la main, ce qui est très rare avec les procédés de production modernes (où tout s'enchaine très rapidement, souvent par des machines). Cette pièce est donc unique et originale, comme un bijou tricolore.

Ajoutons également que son manche en ABS noir vous procurera une prise en main parfaite, et une grande résistance dans le temps. Cette résistance sera augmentée par les 2 rivets traversants très fins en inox qui assureront à ce couteau un équilibre agréable, et un assemblage à toute épreuve.

Il faudra nettoyer cette lame à la main, et la sécher immédiatement avec un chiffon doux afin d'en préserver toute la beauté et la qualité.

Ainsi, le savoir-faire français dans le secteur de la coutellerie est représenté par tous les aspects de cette série d'exception : beauté, robustesse, allure...

N'hésitez donc plus à vous la procurer pour être toujours à l'aise dans vos travaux de découpe, et retrouvez également tous les couteaux disponibles sur Couteauxduchef!