Coffret 3 couteaux SABATIER Provençao 100% forgés manches olivier

Le fabricant Sabatier sait se servir des nombreuses années d'expérience qu'il cumule pour fabriquer des couteaux dignes de sa renommée ! L'entreprise conçoit des lames à la fois fonctionnelles et performantes en utilisant des procédés innovants mélangés à la tradition.

La série de couteaux Provençao Sabatier est idéale pour tous les cuisiniers, professionnels comme amateurs éclairés, et sait parfaitement faire le lien entre modernité et rusticité.

Ce coffret élégant contient :

- 1 couteau d'office 10cm (le couteau parfait pour les petits fruits et légumes : pour décorer, peler ou découper)

- 1 couteau universel dentelé 12cm (il s'utilise comme l'office sur des pièces plus grosses, et il est recommandé notamment pour les tomates grâce à sa lame dentelée qui va trancher facilement la peau et la chair)

- 1 couteau de chef 20cm (le couteau à tout faire, indispensable en cuisine)

La lame de ces couteaux de cuisine est en acier inoxydable, pour être à la fois résistante aux chocs et à la corrosion. L'acier choisi est également renforcé à l'azote, cela permet d'obtenir un tranchant plus durable et d'améliorer la résistance à la corrosion.

La lame est forgée, donc façonnée à partir d'une pièce d'acier massive grâce à une forte chaleur et une presse qui lui donnera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire important, et vous promet des couteaux de grande qualité ! Cela se sent d'ailleurs en pesant le couteau, qui est plus lourd, plus plein, et donc très agréable par rapport à la prise en main. La solidité est également décuplée puisqu'il n'y a pas de points de soudure.

Le manche est original et authentique : il est conçu en bois d'olivier, qui est le bois le plus représentatif de la Provence, avec son odeur fruitée si caractéristique (d'où le nom de la série). Il vous assure une prise en main optimale (pour droitier et gaucher), et une grande résistance sur la durée. Cette résistance sera augmentée par les 3 rivets traversants en inox qui assureront à l'ensemble du couteau un équilibre agréable. A savoir que chaque couteau est unique, puisque le manche est prélevé dans une partie du bois différente pour chaque modèle. Le veinage est spécifique !

Les couteaux de la gamme Provençao sont donc de très belles créations, qui réunissent le meilleur de la coutellerie française ! Retrouvez tous les couteaux SABATIER disponibles chez Couteauxduchef !