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Couteau d'office Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 9cm

Ce couteau d'office KAI est parfait pour des découpes polyvalentes !

Lame en acier damassé 9cm dureté 61+/-1 HRC

Damas 32 couches et cœur en VGMAX : robustesse accrue

Manche en pakka ergonomique et équilibré pour utilisation longue durée

Affûtage réalisé à la main pour un tranchant convexe

Design sobre et élégant avec motif semi-brillant

Fabriqué au Japon

99,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau d'office Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 9cm
Couteau d'office Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 9cm

Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Pakka
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Garantie A Vie
Acier VG-MAX 32 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 9cm
Taille manche 10,5cm
Longueur totale 19,5cm
Hauteur lame 2cm
Epaisseur lame 1,7mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Ce couteau d'office Shun Classic KAI est très performant !

Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés aux chefs professionnels et aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.

La lame de ce couteau est donc particulièrement tranchante en raison de la qualité de son acier. Son procédé damassé 32 couches mélange des couches d'acier dures et molles, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame.

Aussi, son cœur en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone et en cobalt) vous assure robustesse sur la durée et une résistance à la corrosion particulièrement accrue.

La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offre une découpe performante. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter bien moins souvent.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et des efforts moindres lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange parfait entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter son esthétisme épuré et raffiné, avec sa veinure unique. Sa réalisation s'inspire des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.

Ainsi, ce couteau conviendra autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 21 avis client(s)
10 / 10
publié le
Peu utilisé pour l’instant mais semble prometteur......
10 / 10
publié le
Super couteau
Excellent achat
10 / 10
publié le
un compagnon quotidien
tout simplement parfait!
10 / 10
publié le
Produit de qualité
Parfait
10 / 10
publié le
Bien efficace
Rien a dire de plus sinon bel objet
10 / 10
publié le
Top
Un couteau juste parfait
10 / 10
publié le
Lame exceptionnelle
Équilibre parfait,.ergonomie et tranchant spectaculaire Je suis ancien cuisinier et je suis impressionné par tant de finesse,.merci
10 / 10
publié le
Exactement ce que je voulais.
Rien à redire, tranchat lame solide il est beau etc. Du lourd
10 / 10
publié le
Au top !
Super outil de travail Tranchant rasoir, léger, ergonomique
10 / 10
publié le
Couteau d office kai shun damas.
Livraison rapide.emballage tres soigne.tres satisfaite de ce couteau.je recommande.
10 / 10
publié le
Couteau d office Kaï
Très bon couteau vraiment satisfait
10 / 10
publié le
Couteau Shun
Parfait
10 / 10
publié le
Pratique
Couteau très pratique, demandant peu d'entretien niveau fil
10 / 10
publié le
Magnifique
Tranchant redoutable D’une finition exemplaire comme toute la gamme.
10 / 10
publié le
top
très bon produit de la marque KAI
10 / 10
publié le
Excellent
Parfait tranchant.
10 / 10
publié le
Qualité Kai
Un très bel office, pointu et tranchant avec une bonne prise en main
10 / 10
publié le
J adore
Très bién
10 / 10
publié le
Très efficace couteau de office
Parfait pour décorer
10 / 10
publié le
Beau couteau d'office
Complète très bien la collection des quelques Shun Classic que j'ai deja
10 / 10
publié le
Parfait
Produit correspondant parfaitement à la description. Léger , équilibré , efficace et très esthétique
  

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