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21158 avis

Couteau d'office japonais Kai Shun Classic White damas 32 couches 10cm

Un superbe couteau Kai utile au quotidien

Lame 10cm - Acier damassé 32 couches superposées

Cœur en VGMAX (dureté -+61 HRC) : tranchant longue duré

Affûtage marqué avec tranchant convexe - Finition miroir

Manche Pakkawood forme en D - Couleur frêne

Design élégant et intemporel - Fabriqué au Japon

114,90 €

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En stock

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Fabriqué au Japon
Couteau d'office japonais Kai Shun Classic White damas 32 couches 10cm
Couteau d'office japonais Kai Shun Classic White damas 32 couches 10cm
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Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Pakkawood
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Dureté HRC 61
Taille lame 10cm
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Droitier

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau d'office 10cm Kai Shun Classic White vous permet de couper et peler les petits fruits et légumes. C'est un modèle indispensable à avoir dans votre tiroir. Il s'adapte aux chefs professionnels comme aux amateurs passionnés.

La lame du couteau est damassée, c'est à dire qu'elle est construite sur un cœur en acier rigide, entouré de plusieurs couches d'aciers doux, qui viennent le protéger.

Le cœur est en acier VGMAX, un acier apprécié en coutellerie car concentré en carbone ainsi qu'en cobalt. Ces éléments permettent d'augmenter la dureté de l'acier, pour que le couteau ait un fil rigide qui garde le tranchant plus longtemps. Il présente également un bon taux de chrome, ce qui le rend moins vulnérable à la corrosion que d'autres aciers enrichis en carbone. Il atteint d'ailleurs une dureté finale d'environ 61 HRC, c'est un très bon indice de sa rigidité. Cela vous permet d'espacer les séances d'aiguisage.

Ce cœur est ensuite entouré de 32 couches d'acier plus doux, posés en alternance : c'est donc une lame damassée. Ces différentes couches d'aciers permettent de donner une légère élasticité à la lame (sans qu'elle ne soit flexible, mais pour éviter justement qu'elle ne soit trop cassante). En plus, cela ajoute du caractère au couteau, qui présente un style très esthétique, avec les couches visibles à la surface de coupe.

Le manche Pakkawood est composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et fatigue moindre lors d'utilisations prolongées.

Le manche est coloré, pour donner l'aspect du frêne. Cela crée un beau contraste avec la lame, tout en ajoutant un côté intemporel au couteau.

Le couteau doit être lavé à la main, cet entretien plus délicat vous permettra de conserver son aspect initial durablement. Essuyez le ensuite avec un chiffon doux avant de le ranger dans votre bloc ou votre mallette.

Les couteaux Kai vous attendent sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 5 avis client(s)
10 / 10
publié le
Super bon couteau. Mon mari est ravi de l avoir reçu
10 / 10
publié le
Très bon couteau d'office, il coupe très bien, il est beau mais attention à sa sa pointe! Bonne tenue en main.
10 / 10
publié le
Couteau d'office japonais Kai Shun Classic White
Petit couteau utile. Bonne prise en main et beau en plus!
10 / 10
publié le
couteau Kai Classic White
Très beau couteau d'excellente qualité, agréable à utiliser.Envoi rapide.
10 / 10
publié le
Parfait !
Splendide ! L'équilibre est vraiment agréable, le poids est très léger et surtout la qualité de la lame est exceptionnelle. En finition "white"", il conserve un côté pur, chic et très beau qui change de la version Classic.
  

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