Couteau santoku 13,5cm japonais Satake ABS

Le couteau de cuisine japonais pour toutes les mains

Ce couteau santoku est polyvalent, vous permettant d'effectuer une variété de découpes avec facilité ! Avec sa petite lame, vous pouvez être davantage précis pour couper vos légumes, vos fruits ou votre viande ! Veillez toutefois à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs comme la courge ou les os.

Ce couteau santoku japonais est doté d'un manche en ABS noir, un matériau synthétique reconnu pour sa solidité. Il résiste à l'humidité et à l'abrasion, assurant ainsi une grande durabilité.

Conçu dans un style occidental, le manche est adapté aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Son ergonomie garantit une prise en main confortable, même lors d'une utilisation prolongée en cuisine !

La lame pleine soie est solidement fixée au manche par trois rivets en acier inoxydable, offrant une grande fiabilité. De plus, une mitre en inox relie le manche à la lame, assurant un équilibre optimal.

Une lame efficace pour ce couteau japonais

La lame de ce couteau japonais est en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène, offrant une résistance accrue aux chocs et à la corrosion. Ces éléments renforcent la dureté de l'alliage, qui atteint environ 57HRC sur l'échelle de Rockwell. Cela garantit que votre couteau de cuisine japonais est non seulement facile à aiguiser, mais qu'il conserve également son tranchant sur le long terme.

L'aiguisage de votre couteau Satake peut être effectué à la pierre, tandis qu'un fusil à aiguiser peut être utilisé régulièrement pour affûter son tranchant. Cette dureté représente un excellent compromis entre la facilité d'aiguisage et l'efficacité de coupe !

Ce couteau mini santoku est préalablement aiguisé au laser, prêt à l'emploi dès sa réception. De plus, la lame a été polie pour offrir une finition élégante, ajoutant une touche de raffinement à votre équipement.

Pour préserver la qualité de votre couteau Satake, il est recommandé de le laver uniquement à la main avec une éponge non abrasive. Après le nettoyage, séchez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Il est important de ne pas le laisser tremper dans l'eau ni de le mettre au lave-vaisselle.

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