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Couteau à pain japonais Chroma Haiku 25cm manche Honoki

Le couteau à pain Chroma Haiku est indispensable en cuisine !

Lame de 25cm avec acier haute teneur carbone (0.8%)

Dentelure de qualité pour découper la croûte et la mie sans effort

Enrichie en Vanadium et Molybdène - Dureté 58+/-1HRC

Manche compatible milieu pro en bois de Honoki clair

Équilibre parfait, préhension agréable et tranchant qui dure !

99,90 €

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Garantie 5 Ans
Fabriqué au Japon
Couteau à pain japonais Chroma Haiku 25cm manche Honoki
Couteau à pain japonais Chroma Haiku 25cm manche Honoki
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Fiche technique

Matière Acier
Manche Honoki
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Bois
Poids 110g
Garantie 5 Ans
Dureté HRC 58
Taille lame 25cm
Taille manche 13,2cm
Longueur totale 39,2cm
Hauteur lame 2,5cm
Epaisseur lame 2,3mm
Tranchant Denté
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Coupez votre pain facilement avec le couteau à pain Chroma Haiku !

Le couteau Haiku de chez Chroma est très réputé dans les cuisines professionnelles pour offrir une qualité de coupe à la fois précise, performante et durable ! Haiku est d'ailleurs la gamme traditionnelle japonaise par excellence. Elle résulte d'une très longue expertise nippone en matière de création de lames les plus tranchantes qu'il soit.

Ce couteau à pain 25cm est le couteau qu'il vous faut pour découper toutes vos baguettes et autres pains préférés. Sa dentelure est adaptée à la consistance délicate du pain. Elle vous permet de découper au mieux la croûte plus ou moins dure et la mie tendre cachée à l'intérieur.

Ladite lame est composée en acier de qualité. Ce dernier a été enrichi en carbone (à 0.8%), ainsi qu'en Molybdène et Vanadium. La robustesse est alors augmentée, ainsi que ses capacités de résistance à la corrosion ou aux chocs.

Le manche est également un élément important du couteau : il est composé en bois de honokiléger et traité de manière à être pratiquement imputrescible. Le montage se fait par une fixation par virole et clavette en bambou, méthode utilisée depuis des décennies par les japonais. L'ensemble est « cimenté » pour répondre aux normes en vigueur dans les cuisines professionnelles occidentales.

Produit à Seki, au Japon, il est l'outil indispensable à toutes vos découpes ! Pour l'entretenir, il vous suffit de le laver à la main, puis de l'essuyer juste après afin qu'il ne soit pas en contact trop prolongé avec l'humidité.

Enfin, son design authentique mélange à la perfection l'acier, le noir et le manche chaud en Honoki pour vous assurer un matériel de cuisine intemporel !

Retrouvez l'entièreté des couteaux japonais Chroma sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 1 avis client(s)
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publié le
Couteau pain
Très beau couteau, très belle lame

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