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13039 avis

Couteau à fromage japonais Global GS10 lame flexible 14cm

Le couteau à fromage japonais Global GS10 !

Lame flexible 14cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18

Manche creux effilé : meilleur ergonomie + équilibre parfait

Couteau monobloc forgé d'une pièce d'acier

Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin

88,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau à fromage japonais Global GS10 lame flexible 14cm
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheAcier
Lave-vaisselleNon
FabricationJapon
CouleurInox
Dureté HRC57
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierCROMOVA 18
Taille lame14cm
Taille manche10,5cm
Longueur totale25,1cm
Hauteur lame2,5cm
Epaisseur lame1,5cm

En savoir plus

C'est grâce à leurs procédés traditionnels hérités des célèbres samouraïs japonais que les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la coutellerie et de la gastronomie.

Ainsi, la lame 14cm de ce couteau est en acier CROMOVA 18 trempé, et obtient une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant incroyable. Toutes vos découpes seront plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans effort ! La composition de la lame a été spécialement créée par Global et la rend alors très solide et résistante face à la corrosion. De plus, ce couteau a été forgé d'une unique pièce d'acier pour augmenter davantage sa robustesse. 

Aussi, les trous présents dans la lame permettront à vos fromages de ne pas coller lors de la découpe, pour des tranches préservées et une présentation réussie. Enfin, le double pic présent en bout de lame vous permettra de saisir les morceaux fraîchement coupés afin de les poser délicatement dans les assiettes de vos convives.

La série "GS" possède un manche creux, effilé et triangulaire permettant à la main de s'éloigner de la planche à découper lors de l'utilisation. Ainsi, l'ensemble de couteau est plus ergonomique et assure un équilibre optimal entre la lame courte et le manche en pointe. Vous pourrez ainsi utiliser cette lame sans effort, tout en exerçant un contrôle absolu de vos mouvements.

Enfin, ce couteau présente un design unique, épuré, et moderne, qui séduira tous les cuisiniers !

Il est indispensable d'affûter votre couteau Global régulièrement pour garantir sa pérennité. À savoir qu'il est également nécessaire de l'entretenir à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Retrouvez tous les couteaux Global de la série GS sur Couteauxduchef en cliquant ici !