19938 avis

Couteau universel japonais Global GS11 lame flexible 15cm

Le couteau universel japonais Global GS11 pour toutes vos découpes !

Lame flexible 15cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18

Manche creux effilé : meilleure ergonomie + équilibre parfait

Couteau monobloc forgé d'une pièce d'acier

Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin

Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !

84,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau universel japonais Global GS11 lame flexible 15cm
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Acier
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Inox
Acier CROMOVA 18
Dureté HRC 57
Taille lame 14,5cm
Taille manche 12cm
Longueur totale 26,5cm
Hauteur lame 2,4cm
Epaisseur lame 1mm
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Grâce à leurs procédés traditionnels hérités des célèbres samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la coutellerie et de la gastronomie. Ils sont aussi très souvent utilisés durant les émissions de cuisine !

Le couteau universel Global GS11 est le couteau polyvalent utile pour toutes vos différentes découpes. La lame flexible 15cm de ce couteau est en acier CROMOVA 18 trempé, et obtient une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant incroyable. Toutes vos découpes seront plus nettes et régulières, pour des aliments préservés et une utilisation sans effort ! De plus, cette lame sera également très robuste et résistante face à la corrosion, grâce à sa concentration en chrome, en molybdène et en vanadium (composition spécialement créée par Global). Ajoutons que ce couteau est forgé d'une seule pièce d'acier, ce qui augmente encore sa robustesse.

La série "GS" vous offre un manche creux et effilé de forme triangulaire qui permet d'éloigner la main de l'utilisateur de la planche à découper lors de l'utilisation. De ce fait, il est beaucoup plus ergonomique et vous assure un équilibre optimal de l'ensemble du couteau : effet de balancier créé entre la lame courte et le manche en pointe. Vous pourrez ainsi utiliser cette lame sans effort, tout en exerçant un contrôle absolu de vos mouvements.

Enfin, ce couteau présente un design unique, épuré, et moderne, qui séduira tous les cuisiniers !

Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement. À savoir qu'il est également nécessaire de l'entretenir à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.

Retrouvez tous les couteaux Global de la série GS sur Couteauxduchef, pour vous faciliter la vie en cuisine !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 8 avis client(s)
Muriel A. 10 / 10
publié le 30/06/2021
génial
génial
Guillaume L. 10 / 10
publié le 27/01/2021
Bin ... Trop bien !
Il fait même peur ! Tellement il coupe ... Polyvalent, c'était la recherche, il fait le Job.
Vitor B. 10 / 10
publié le 02/01/2021
Top
Global .... l acheter c est l adopter. Très bon emballage aussi
STEPHANE L. 10 / 10
publié le 13/12/2020
Superbe et efficace
Qualité et design
SYLVIE B. 10 / 10
publié le 19/11/2020
je vais l offrir noël, donc pas d'avis Je pense que je vais faire un heureux
Jean marc C. 10 / 10
publié le 01/09/2020
Super qualité répond à toute mes attentes
Laurent F. 10 / 10
publié le 15/10/2019
excellent
Je connais ces produits Global depuis 22 ans maintenant. Ce sont des couteaux qui ont une lame qui s'use peu et qui s'aiguise très bien. Quant au site "couteauxduchef", il est géré par des personnes très commerciales et professionnelles et leurs prix sont corrects. Je recommande .
Koba G. 8 / 10
publié le 30/11/2017
Bon produit
Très bon produit à recommander