Set de 3 couteaux de boucher professionnels Giesser manche rouge

Les couteaux Giesser de qualité allemande ont été spécialement conçus pour un usage en boucherie professionnelle. 

La lame est en acier enrichi en chrome et molybdène, un avantage pour lutter contre la corrosion. Pour améliorer la tenue de coupe, la lame est trempée sous vide selon un procédé ultra moderne. Elle bénéficie d'un polissage miroir, ce qui la rend parfaitement lisse pour éviter toute incrustation de rouille et de bactéries sur sa surface, et facilite donc grandement le nettoyage.

L'aiguisage est un élément important : chaque lame est passé à la meule, puis un maître affûteur finit d'affûter le couteau à la main, pour un rendu efficace.

Le manche de chaque couteau est réalisé en matériau synthétique, un genre de gomme dure antiglisse pour une utilisation intensive moins fatigante. La garde développée va quant à elle venir sécuriser vos doigts ! Tous les matériaux utilisés dans la fabrication de ce couteau sont conformes aux normes HACCP pour la sécurité alimentaire.

Notons que les couteaux sont compatibles lave-vaisselle, un gain de temps assuré, même si nous vous recommandons un lavage à la main pour ne pas abîmer le tranchant. 

Composition du set :

- 1 couteau à désosser lame 13cm, hautement flexible.

- 1 couteau à saigner lame 18cm, haute finesse de coupe.

- 1 couteau de boucher polyvalent lame 24cm, forme étroite.

Ces couteaux seront vos alliés pour découper toutes vos viandes au quotidien !

Découvrez toute la gamme de couteaux professionnels Giesser sur Couteauxduchef.com !