Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame droite 14cm manche bleu

Utilisez le couteau à désosser Fischer dans votre boucherie !

La lame est efficace dès le début !

La lame droite de 14cm est conçue en acier inoxydable Nitro B-X45CrMoVN15, il s'agit d'une composition de chrome et de nickel qui est robuste face à la corrosion et aux chocs. L'affûtage final de ce couteau a été réalisé par une machine spécialisée afin de lui donner un tranchant performant dès sa première utilisation.

Cette lame vous permet de désosser efficacement vos viandes : vous pouvez l'insérer aisément entre les os dans le but de gratter la chair qui s'y trouve et, ainsi, éviter le gaspillage. Avec elle, vous pouvez aussi dépecer de nombreux types de viandes tels que les gibiers, les volailles... Avec sa petite taille, maniez votre couteau facilement et réalisez des travaux de précision rapidement !

Le manche est pratique pour toutes vos utilisations

Le manche est fabriqué en polypropylène : c'est une matière synthétique solide qui résiste très bien à la graisse, à l'eau et aux fortes températures. Ce matériau est agréable au toucher, il est idéal pour les professionnels qui en font l'usage fréquemment. Sa forme est ergonomique, le couteau s'adapte parfaitement à votre main afin de l'utiliser confortablement, notamment lors de longues durées. Utilisez votre couteau sans effort !

Ce couteau est fiable car il est également composé d'élastomère, ce qui lui confère une capacité antidérapante pour vous éviter de glisser. La garde est développée pour protéger aux mieux vos doigts et vous assurer des utilisations en toute sécurité.

Le coloris bleu du manche vous permet de différencier facilement votre couteau du reste de votre matériel afin d'éviter toutes contaminations entre les aliments.

Avec sa composition, le manche dispose d'une capacité anti-bactérienne qui rend votre couteau totalement conforme à la réglementation HACCP sur le respect des normes alimentaires : vous pouvez l'utiliser en cuisine collective !

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