Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche noir

Optez pour le couteau à saigner Fischer dans votre matériel de cuisine !

Un couteau avec une lame efficace...

Ce couteau à saigner Fischer présente une lame de 14cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs de l'animal. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin...

La lame est conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable car il a bénéficié d'un affûtage final robotisé et l'aiguisage est également plus durable grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Qui s'adapte parfaitement à votre main

Le manche noir est conçu en polypropylène, c'est un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique. Son toucher est agréable et sa forme est ergonomique afin de vous assurer une prise en main confortable lors d'utilisations longues durées.

Le manche est surmoulé et est complété par de l'élastomère qui garantit une prise contrôlée lors de l'usage et vous évite de glisser. Sa garde développée est gage de sécurité : vos doigts sont protégés de la partie coupante.

La couleur de son manche vous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux ou même, par rapport à ceux de vos collègues. Aussi, vous pouvez lui attribuer une fonction précise afin d'éviter les contaminations croisées entre les aliments.

Ce couteau provient de la gamme Fischer HACCP qui est parfaitement adaptée au milieu professionnel. Il est développé par Fischer, fabricant français de renom, conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier.

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