Spatule de chef droite professionnelle Ambrogio Sanelli Supra

Pourquoi choisir cette spatule droite professionnelle ?

Si vous êtes à la recherche d'une spatule de qualité professionnelle qui facilite vos préparations culinaires, vous êtes à la bonne adresse ! La spatule de chef droite professionnelle Ambrogio Sanelli Supra est conçue pour répondre à toutes vos exigences culinaires, que vous soyez un chef professionnel ou un passionné de cuisine. Cet outil de cuisine haut de gamme est votre allié pour des préparations réussies.

La palette de cette spatule est fabriquée en acier inoxydable Nitro B, un matériau enrichi en azote pour une dureté comparable à celle obtenue avec l'ajout de carbone, mais sans compromettre sa résistance à la corrosion. L'azote représente 0,1% de la composition, tandis que le carbone est présent à 0,5% pour garantir la solidité de la partie effective. Avec 14,5% de chrome, la lame offre une résistance supérieure à la corrosion, renforcée par l'ajout de vanadium et de molybdène.

Chaque partie en acier subit une série de tests rigoureux pour assurer sa conformité aux standards élevés. Cela inclut des tests de dureté pour vérifier l'efficacité du traitement thermique, des tests de rugosité pour garantir une coupe lisse, et des tests de corrosion pour assurer la durabilité.

Le manche de la spatule Supra est conçu en élastomère SEBS, un matériau résistant aux produits acides, aux variations de température et aux chocs, incorporant un agent antibactérien pour une hygiène optimale. Sa surface antidérapante assure une utilisation sécurisée, tandis que la garde aux contours adoucis facilite le nettoyage.

Cette spatule Supra est stérilisable, offrant ainsi une hygiène irréprochable et est conforme aux normes NSF. Elle est parfaitement adaptée à une utilisation en cuisine professionnelle, vous permettant de travailler en toute confiance.

Choisir la spatule de chef professionnelle Ambrogio Sanelli, c'est opter pour un outil de cuisine de qualité supérieure, conçu pour durer et répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. De plus, cet article est disponible dans plusieurs dimensions pour s'adapter à tous vos besoins en cuisine : 15cm, 20cm, 27cm, et 35cm.

À la découverte d'Ambrogio Sanelli

L'histoire d'Ambrogio Sanelli s'ancre dans la tradition et l'innovation depuis plus d'un siècle. Née dans le village de Premana, au cœur des Alpes italiennes, la marque a commencé par la fabrication d'outils en fer simples, tirant parti d'un savoir-faire local séculaire dans le travail du fer.

De nos jours, Ambrogio Sanelli s'est imposé comme une référence dans le domaine des couteaux professionnels et des ustensiles de cuisine de qualité. Parmi les incontournables de la marque, vous trouverez des élégantes râpes à truffes. Avec une distribution étendue à plus de 70 pays, la marque italienne est devenue le choix privilégié des professionnels de la gastronomie.

La marque réussit l'alliance parfaite entre les méthodes de fabrication artisanales traditionnelles et les avancées technologiques pour offrir des couteaux à la fois performants et résistants. Chaque couteau est le fruit d'un processus comprenant 27 étapes de production, incluant la découpe laser de l'acier, son traitement thermique, le polissage, l'injection des manches, le marquage au laser des lames, et même la conception de l'emballage.

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