Un couteau pour chaque utilisation

 

En cuisine, la variété des aliments et de leur préparation requiert de nombreux outils toujours plus adaptés, c'est pourquoi les différentes marques présentes en coutellerie vous proposent un large choix de couteaux de cuisine. Voici quelques uns des plus importants et des plus populaires types de couteaux :

 

Les couteaux à légumes

Bec d'oiseau : Petit couteau maniable à lame recourbée, fil lisse et pointe solide.wusthof 4062

 

 

Lame courte et pratique permet un travail propre. Idéal pour gratter les fruits et légumes, les couper en morceaux et leur donner une forme décorative.Couteau office wusthof 4000

 

Couteau d'office

Petit couteau polyvalent à lame mince et semi-pointue et fil lisse. Pour couper les oignons et les fines herbes. Utile aussi pour la préparation des légumes.couteau office wusthof

 

 

Couteau à tomates

Sa lame finement dentée tranche franchement la chair des tomates malgré leur peau dure. La pointe fourchue permet de prélever les tranches.Couteau à tomates Wusthof Classic

 

Couteau à décorer

Pour couper les légumes, crus ou cuits, en leur donnant une forme décorative et pour couper le beurre en portions.Couteau à décorer Wusthof

 

Couteau à steak

Grâce à sa lame super tranchante, c´est le couteau adéquat pour couper les steaks, mais pas uniquement - c´est un must pour tous les plats de viande.Couteau à steak Wusthof

 

Couteau à désosser

Idéal pour désosser et écorcher viandes et volailles. Permet d´enlever facilement les tendons et la graisse.
Couteau à désosser Wusthof

 

 

Couteau filet de sole

Sa lame flexible permet de découper les filets de poisson et de viande en tranches extrêmement minces. De plus, la grande élasticité et la finesse de la lame garantissent une découpe très précise.

Couteau filet de sole Wusthof Classic

 

Couteau à pain

La denture de la lame arrive à bout de toutes les croûtes : pain dur ou mou, rôti croustillant et même la couenne de porc. Découvrez le couteau à pain Wüsthof à microdentelure.
Couteau à pain Wusthof

 

Tranchelard

Le couteau à trancher par excellence. Rôtis, viandes, jambons - crus ou cuits - toujours tranchés à la bonne épaisseur.
Couteau tranchelard

 

Couteau de chef

Couteau parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine.
Couteau de chef Wusthof Classic

 

 

Couteau à saumon

Le couteau ultime, spécialement designé pour la délicate coupe de fines tranches de poisson.

Couteau à saumon Wusthof

 

Spatule

Sa longue lame étroite et flexible est tout à fait appropriée pour lisser les crèmes, la pâte et les glaçages. Idéale également pour soulever et retourner les crêpes.
Spatule Wusthof

 

 

Fourchette à viande

Elle permet de maintenir le rôti en place pendant qu´on le découpe en tranches.

Fourchette à viande Wusthof Classic

 

 

Fusil

Quand on les soumet à une utilisation intensive, les couteaux s´émoussent. Pour y remédier aiguisez-les régulièrement sur un fusil WÜSTHOF. L´aiguisage de couteaux de qualité est un travail facile et efficace qui peut se faire à tout moment.
Fusil à aiguiser Wusthof 26cm

 

 

Aiguise-couteaux diamant

Les couteaux émoussés retrouvent leur tranchant. Les diamants industriels en surface de la mèche assurent un aiguisage parfait.
Aiguiseur à couteaux en diamant

 

 

 

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Suite - Le couteau du chef, un couteau universel


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