Comment utiliser ses couteaux de cuisine ?

Vous trouverez dans le petit guide ci-dessous comment utiliser vos principaux couteaux de cuisine ! Nous avons sélectionné pour vous les modèles les plus utilisés quotidiennement par les chefs, et nous avons dressé de petite fiches pratiques pour chacun d'entre eux. Vous trouverez par exemple les principales fonctions du couteau en question, des exemples imagés de ses utilisations possibles, de petits conseils pratiques pour gagner du temps lors de la découpe, et enfin une petite description dudit couteau !

N'hésitez pas, et cliquez sur les images ci-dessous pour consulter nos fiches techniques !


  Savoir utiliser son couteau d'office Le couteau bec d'oiseau dans votre cuisine  Les couteaux de chef de notre site

Optez pour un couteau santoku !  Le choix de couteaux filet de sole !