Présentation du couteau de chef KAI Wasabi Black 20 cm

Publié le : 10/02/2018 11:11:17 | Catégories : Couteaux japonais , Couteaux japonais , Présentation des couteaux , Tests Vidéos

Fondée en 1908 à Seki, la marque japonaise Kai est reconnue aussi bien dans son pays qu'à l'international pour l'exceptionnelle qualité de ses couteaux. Les couteaux japonais KAI sont fabriqués à 100% au Japon.

Fabriqués dans des aciers ultra-qualitatifs, chaque couteau KAI est créé avec soin avec des matériaux solides et ergonomiques. Optez alors pour un couteau d'office, un couteau de chef, un couteau yanagiba ou un couteau deba au top de la qualité, pour que la cuisine devienne un réel plaisir !

Chaque couteau de cuisine est travaillé selon l'art des Samouraïs, leur permettant ainsi d'être intemporel et de se démarquer dans toutes les cuisines par leur qualité.

La marque possède plusieurs gammes afin de répondre aux différents besoins, des cuisiniers étoilés ou amateurs aguerris, dont la série Kai Wasabi Black.

Couteau de chef Kai Wasabi Black au meilleur prix

Les couteaux de cuisine de la série WASABI BLACK de KAI sont adaptés aux professionnels de la restauration et aux amateurs de couteaux de qualité.

La lame de 20cm de ce couteau de chef est en acier inoxydable 1K6 composé de vanadium ainsi que de molybdène avec 0.8% de carbone, est extrêmement résistante. En effet, elle a une dureté de 58+-1 HRC, soit l'alliance parfaite entre durabilité du tranchant et facilité d'aiguisage ! Vous ne passerez pas des heures à redresser son morfil pour lui redonner une jeunesse !

Ce couteau de chef vous permet de découper, hacher, ou émincer de façon optimale n'importe lequel des aliments, grâce à sa grande polyvalence ! La découpe est tellement aisée que l'aliment en question n'est pas agressé, et son goût est préservé!

Le manche (forme ronde) est issu d'un mélange entre du PP (soit polypropylène, un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, appréciée pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté.

Son style épuré, simple, est très efficace : la forme et la couleur ne pouront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

Les petit plus de ces couteaux Kai : ils pourront être aiguisés facilement à l'aide d'un fusil à aiguiser et ils conviendront aux budgets les plus sérrés avec leurs petits prix !

Retrouvez l'ensemble de la gamme Kai !

Notre expert découpeur l'a testé pour vous :