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Découpes sur Viande rouge
La viande rouge n'est pas facile à cuisiner, il faut savoir maitriser la cuisson mais aussi savoir la découper ! Couteauxduchef vous dévoile toutes ses astuces pour désosser, trancher et découper vos steaks, entrecôtes et autres morceaux de choix ! Equipez-vous d'un couteau bien tranchant et c'est parti !
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Comment découper et cuire le bœuf de Kobé ?
Publié le : 13/06/2023 12:30:52 | Catégories : Conseils & Astuces , Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeVous souhaitez en savoir plus sur le bœuf de Kobé ? Comment le choisir, le découper ou encore le cuire ? Grâce cet article, le bœuf de Kobé n'aura plus aucun secret pour vous !
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Comment découper un filet mignon en médaillons ?
Publié le : 30/05/2022 09:00:00 | Catégories : Conseils & Astuces , Découpes sur Viande blanche , Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeCouteauxduchef vous explique comment découper un filet mignon de porc (ou de boeuf) en médaillons et sublimer vos prochaines recettes à base de viande ! À vos couteaux, c'est parti !
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Comment préparer un magret de canard ?
Publié le : 23/05/2022 12:00:00 | Catégories : Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeDécouvrez comment préparer un délicieux magret de canard comme un chef ! Couteauxduchef.com vous explique la technique de découpe de cette viande délicate !
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Comment découper un morceau de bœuf pour un tartare ?
Publié le : 16/05/2022 12:00:00 | Catégories : Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeDécouvrez comment réaliser un délicieux tartare de boeuf au couteau comme au restaurant ! Couteauxduchef.com vous explique la technique, suivez le chef !
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Comment découper un carré d'agneau ?
Publié le : 11/04/2022 10:00:42 | Catégories : Conseils & Astuces , Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeDécouvrez les différentes étapes pour bien découper un carré d'agneau. Couteauxduchef vous dévoile ses secrets de préparation !
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Comment préparer un filet de bœuf ?
Publié le : 09/05/2019 16:06:59 | Catégories : Conseils & Astuces , Découpes sur Viande rouge , Techniques de découpeDans cet article, nous vous donnons la marche à suivre pour préparer un filet de bœuf. Cette technique n'aura plus aucun secret pour vous ! Suivez nos conseils si vous êtes un amateur..
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