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Découpes sur Légumes

Il n'est pas toujours facile de bien découper ses légumes, surtout quand leur peau ou leur chair est dure ou fragile ! Couteauxduchef vous montre les techniques de découpe pour réaliser de belles tranches, rondelles ou juliennes de légumes bien régulières pour une meilleure cuisson et encore plus de saveurs dans l'assiette !

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