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La toile de cuisson Silpat
Les couteaux et ustensiles vus à la TV
Publié le : 27/08/2020 10:04:38 | Catégories : Divers
Vous avez été nombreux à nous demander quels sont les couteaux et ustensiles utilisés par les émissions culinaires à la télévision. L'équipe de Couteauxduchef a donc enquêté pour vous faire une liste des principaux ustensiles utilisés par les chefs !
Les couteaux de cuisine
Dans les émissions de cuisine, les chefs utilisent souvent les couteaux japonais GLOBAL, une valeur sûre ! La marque qui hérite son savoir-faire des samouraïs japonais est reconnue mondialement. Les couteaux Global sont très réputés dans le milieu professionnel de la cuisine grâce à leur robustesse, leur facilité d'entretien et la tenue de leur tranchant.
On retrouve régulièrement le couteau à pain que certains chefs utilisent pour les légumes à la chair délicate comme les tomates mais aussi les aubergines. Le couteau universel pour la découpe de petits fruits et légumes, ou encore le couteau de chef pour les plus gros légumes. Les couteaux sont rangés dans le bloc compact de marque Global également.
La casserole Cristel Castel'Pro en inox
Parmi les ustensiles de cuisson que vous pouvez apercevoir dans vos émissions culinaires préférées, on voit souvent cette casserole saucier Cristel Castel'Pro mais également d'autres ustensiles de la marque Cristel en inox. Ces ustensiles de cuisson en inox permettent de cuisiner sainement sur tous feux !
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CRISTELSet de 2 pôeles Cristel Cookway Collection antiadhérentes 24 et 28cm
En stock179,80 €A Vie
La râpe Microplane de votre émission de cuisine
Réputée autour du globe, la marque Microplane nous vient tout droit des Etats-Unis. Elle conçoit des râpes particulièrement efficaces utilisées par les plus grands restaurants mais aussi par les particuliers. Les chefs utilisent le modèle Râpe-Zesteur Microplane Premium Classic.
La planche KAI de votre émission culinaire
D'une taille relativement imposante et très solide, cette planche en chêne haut de gamme, est gage de très bonne robustesse ! Elle est polyvalente et permet donc à la fois la préparation des viandes comme de tous les légumes, ce qui l'a rend hyper pratique et les chefs l'ont bien compris. Un de ces chefs reconnus utilise la planche à découper Kai en chêne.
La mandoline Benriner de vos émissions de cuisine
Dotée de lames très performantes et tranchantes, cette mandoline s'occupe de tous les légumes et les fruits ! Elle est réglable et permet de réaliser des tranches allant de 0,5mm à 5mm. Plusieurs dentelures sont notamment possibles avec cette mandoline, ce qui vous permet de réaliser une jolie panoplie de recettes comme le chef !
Le pinceau Bargoin vu à la télé
Destiné aux professionnels de la cuisine, ce pinceau de pâtissier vous permet de mettre des couleurs dans toutes vos créations et de mettre en lumière votre âme d'artiste ! Vous pouvez aussi par exemple beurrer vos plats mais aussi enduire de jaunes d'oeufs vos préparations grâce à lui, pour donner un effet doré.
Nos ustensiles de pâtisserie Bargoin >
La spatule De Buyer
On ne pâtisse pas sans être accompagné d'une bonne spatule pâtissière comme la Maryse souple De Buyer ! C'est l'ustensile de confiance de tous les professionnels mais aussi des cuisiniers en herbe.
La douille à pâtisserie De Buyer
Indipensable en pâtisserie comme en cuisine, la douille unie De Buyer permet de garnir des moules, des légumes ou encore des gâteaux creux. Elle est également parfaite pour décorer vos gâteaux facilement et avec précision.
Toutes nos douilles et poches >
Le passe-bouillon
Idéal pour filtrer toutes sortes de préparation grâce à son tamis fin. Conçu en inox, il présente une excellente résistance à la corrosion et aux chocs thermiques. Il peut à la fois servir de tamis pour la farine que de passoire. Son manche en PP est antidérapant. Le petit plus, ce passe-bouillon est doté d'un petit crochet latéral qui permet de le déposer sur des récipients en toute stabilité.
Tous nos passe-sauces et chinois >
La spatule Bargoin
Fabriquée en France, cette spatule Bargoin est parfaite pour soulever des crêpes, glacer des pâtisseries et même lisser une pâte. Sa lame coposée d'acier inoxydable lui offre une résistance à la corrosion et une résistance accrue aux chocs.
Toutes nos spatules professionnelles >
Le tapis de cuisson en silicone
Ce tapis de cuisson est autant adapté pour des préparations salées que pour des préparations sucrées. Il est capable de résister à des écarts de température importants passant de -70°C à 230°C en un rien de temps. Le silicone permet un démoulage facilité grâce à sa capacité anti-adhérente et à sa flexibilité. Ses bords épais sont parfaits pour couler tout type de préparation sans qu'elle ne s'échappe.
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SILIKOMARTMoule en silicone professionnel Silikomart Silicon Flex 300x175mm 15 midi..
7 jours11,90 €Nouveau !
La toile de cuisson Silpat
Utile au quotidien pour les professionnels comme pour les amateurs, cette toile de cuisson souple et anti adhérente est idéale pour la cuisson de pâtisseries, de viennoiseries mais elle convient également pour le travail du sucre et de la nougatine. Elle est compatible avec tous les types de fours et résiste aux températures de -40°C à +260°C.
Toutes nos toiles de cuisson Silpat >
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SILPATToile de cuisson Silpat originale en silicone et toile de verre 42x29,5cm
En stock21,99 €A Vie -
SILPATToile de cuisson ajourée Silpat Silpain en silicone et toile de verre 42x29,5cm
En stock29,99 €2 Ans -
SILPATToile pâtissière graduée Silpat en silicone et toile de verre 58,5x38,5cm
En stock36,99 €A Vie
La râpe fine Microplane
Les grains fins de cette râpe lui permettent de réaliser de jolis copeaux de fromages à pâtes dures, de chocolat ou encore d'épices et sans effort. Sa lame en acier inoxydable lui assure un tranchant redoutable. Sur la surface de coupe est présent un embout antidérapant pour un usage sécurisé.
Les autres ustensiles vus dans les émissions de cuisine à la télévision
Il n'est parfois pas évident de distinguer quel est le modèle exact, mais vous retrouverez ci-dessous des ustensiles identiques à ceux utilisés dans l'émission :
Cette liste est loin d'être exhaustive ! Vous avez vu un ustensile dans l'émission qui ne figure pas dans la liste ? Envoyez nous un message à marketing@couteauxduchef.com :-)
Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine !
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Sainte
21/12/2020 23:45:25
Et quelle plaque utilise t il ?
Marie
01/09/2020 16:22:14
Génial ! Je vais pouvoir acheter les mêmes couteaux que mon petit Cyril
Dominique
01/09/2020 09:25:02
Aaaah enfin !!! Merci beaucoup de nous éclairer. Je regarde l'émission Tous en cuisine tous les jours et je voulais absolument savoir quels ustensiles sont utilisés ! Merci beaucoup Couteauxduchef