Conseils couteaux professionnels

Il est primordial pour un cuisinier de se munir de bons couteaux de cuisine professionnels qui seront robustes et résistants ! Couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux à désosser, que vous soyez cuisinier, boucher ou poissonier, retrouvez tous nos conseils pour bien choisir vos couteaux de cuisine mais aussi comment les entretenir et comment les transporter en toute sécurité !

L’acier Sandvik | L’acier Suédois haut de gamme
Publié le : 01/02/2021 12:12:23 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux professionnels
Les aciers inoxydables sont idéals pour les cuisiniers amateurs comme professionnels ! Découvrez les nombreux avantages de l'acier Sandvik (12C27), pour des couteaux résistants et de..
Lire la suite
Quel couteau pour quel fromage ? À chaque croûte sa lame !
Publié le : 16/12/2020 09:34:13 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux professionnels
Quel couteau pour quel fromage ? À vous de voir selon votre consommation et le type de fromage que vous préférez. La consistance de la chair et la dureté de la pâte de votre produit !
Lire la suite
Couteau de chef VS Couteau santoku : Quelles différences ?
Publié le : 07/12/2020 16:07:26 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux japonais , Conseils couteaux professionnels
Tous deux polyvalents, le couteau de chef et le couteau santoku ont néanmoins des différences dans leurs formes, leurs usages et la manière d'être utilisé.
Lire la suite
Top 5 des meilleurs couteaux allemands
Publié le : 27/10/2020 11:42:07 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux professionnels , Divers
Découvrez notre TOP 5 des meilleurs couteaux de cuisines allemands ! Et équipez-vous de couteaux de haute-qualité au design intemporel au savoir-faire ancestral !
Lire la suite
Comment choisir ses couteaux de cuisine ?
Publié le : 31/08/2020 12:22:51 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux professionnels
L'offre est aujourd'hui si variée qu'il est difficile de faire le bon choix au moment de l'achat de vos couteaux. Voici quelques recommandations pour vous aider à choisir vos couteaux..
Lire la suite
Les Meilleures Mallettes de Couteaux de Cuisine | Laquelle choisir ?
Publié le : 17/08/2020 10:51:54 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux professionnels
Quelles sont les meilleures mallettes de couteaux de cuisine ? Voyons ensemble une sélection selon les différents corps de métiers !
Lire la suite
Quel matériel avoir lors du passage du CAP Cuisine à distance ?
Publié le : 31/07/2017 15:28:05 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux acier , Conseils couteaux professionnels
Vous êtes un amoureux inconditionnel de la cuisine et souhaitez faire de votre passion, votre métier ? Découvrez de quel matériel vous avez besoin pour passer votre CAP Cuisine à..
Lire la suite
Test de résistance d'un gant anti-coupure
Publié le : 24/10/2016 14:57:42 | Catégories : Conseils & Astuces , Conseils couteaux professionnels , Présentation des couteaux , Tests Vidéos
Vous avez fait l'acquisition de nouveaux couteaux mais vous craignez de vous couper une main lors de leur utilisation ? Pas de panique !
Lire la suite