Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

Promos d'été jusqu'à -50% >

Ouverture de notre NOUVELLE BOUTIQUE à Nice !

Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

Promos d'été jusqu'à -50% >

Ouverture de notre NOUVELLE BOUTIQUE à Nice !

Site 100% français depuis 14 ans | Click & Collect dispo

Payez en 3x sans frais avec Scalapay (Plus d'infos >)

Meilleur site e-commerce d'après le Palmarès Capital 2025

Promos d'été jusqu'à -50% >

Ouverture de notre NOUVELLE BOUTIQUE à Nice !

Livraison offerte dès 59€*

Retours gratuits 60 jours

23401 avis

Article suivant Article précédent

Le couteau coup de coeur de Pauline : Arcos | Backstage

Publié le : 04/03/2020 10:35:09 | Catégories : Divers , Les découpeurs

Pauline a rejoint l'équipe en 2015, son rôle est de créer des opérations commerciales et d'établir des partenariats avec des blogueurs et influenceurs.

Pauline pourquoi avoir choisi ce couteau santoku Arcos Manhattan ?

Depuis toujours on utilise des couteaux à steak Arcos chez mes parents donc j’ai un peu l’impression d’avoir grandi avec Arcos ! En plus, c’est une marque engagée qui défend de belles valeurs humaines. J’ai choisi celui-ci spécifiquement après avoir visionné une vidéo de test qui m’a convaincue.

Pour découper quels aliments l’utilises-tu ?

Principalement les légumes : aubergines, courgettes, carottes, oignons, tout y passe !

Quelle est LA caractéristique technique la plus importante pour toi ? Pourquoi ?

L’inoxydabilité ! J’ai tendance à retarder au maximum l’étape de la vaisselle donc c’est indispensable pour moi... Il ne va pas rouiller si je le laisse dans l’évier toute la journée (Mais il ne faut pas le faire haha). Au pire il y aura quelques tâches avec le temps mais ça ne me dérange pas.

Quels sont les avantages de ce couteau ?

Sa facilité d’entretien, et son rapport qualité-prix.

Il ne demande pas un entretien soigné comme les couteaux japonais par exemple, que ce soit au niveau de la lame qui est inox, ou même au niveau du manche qui résiste à tout (humidité, chaleur, chocs…). Il est facile à aiguiser, et son prix est très abordable au vu de la qualité du tranchant.

Et les inconvénients ?

Il est un peu lourd pour moi, et le design est peut-être un peu trop classique ! Mais on ne peut pas tout avoir…

Dis nous-en un peu plus sur l’aiguisage de ce genre de couteau. De quoi a-ton besoin ?

J’essaye de passer un coup de fusil à aiguiser avant chaque utilisation. J’ai un fusil à mèche ovale, je trouve que c’est plus facile, je suis loin d’être une pro en aiguisage. J’ai aussi une pierre à aiguiser dans le tiroir mais je n’ai pas encore eu besoin de l’utiliser pour ce couteau, il tient bien le tranchant ! Un aiguiseur électrique ferait aussi très bien l’affaire, mais je ne suis pas fan de ces appareils.

Le design d’un couteau est-il important pour toi ?

Oui… et non : J’ai quelques beaux couteaux, mais finalement j’ai tellement peur de les abîmer que je ne les utilise presque jamais, donc ils sont inutiles pour moi !

Qu'est-ce qui t'a fait craquer pour ce couteau et pas un autre ?

La vidéo de test réalisée par la marque. J’ai été hyper impressionnée par le tranchant d’un couteau de ce type (comprenez « non japonais »). En plus à ce prix-là, je n’ai pas hésité longtemps !

As-tu une anecdote culinaire drôle à nous raconter ?

La première fois que j'ai voulu refaire le gratin de chou-fleur de ma mère : je me suis appliquée du début à la fin, et au moment de servir les assiettes, le chou était impossible à manger. J'avais oublié de le cuire à l'eau avant de le mettre au four...

Retrouvez l'ensemble de la gamme Arcos !