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Conseils couteaux japonais

Les couteaux japonais sont réputés pour leur qualité et leur tranchant exceptionel ! Ils sont très souvent composés d'acier à haute teneur en carbone ce qui les rend plus vulnérables à l'humidité, il faut donc en prendre soin ! Pour un tranchant durable, leur lame devra être aiguisée avec soin à la pierre. Retrouvez tous nos conseils sur Couteauxduchef !