Aiguiseur électrique CHEF'S CHOICE Diamond UltraHone 312

Chef's choice est mondialement connue pour sa variété d'aiguiseurs électriques et manuels. Chaque aiguiseur est conçu pour les besoins des professionnels et cuisiniers débutants.

Cet aiguiseur Chef's Choice 312 est idéal pour les petits restaurants et les cuisiniers débutants grâce à sa facilité d'utilisation et sa rapidité d'aiguisage.

L'aiguisage se fait grâce à 2 modules. La surface d'aiguisage de chaque module est 100% diamantée. Les diamants vont créer des petites dents invisibles à l'oeil nu au niveau du tranchant de votre couteau. Le deuxième module affine le tranchant et polit la lame, ce qui vous permettra d'effectuer des découpes fines sans forcer.

Notons que cet aiguiseur ne détrempe pas l'acier des lames, elles ne seront donc pas abimées puisque seules des micro particules d'acier seront retirées.

Quelles sont les étapes de l'aiguisage ?

Etape 1 : Le premier module est conçu pour reprendre les lames émoussées de vos couteaux. Insérez votre lame dans la première fente au niveau de la base du manche, et faites glisser la lame. Cette première étape va recréer l'angle du tranchant et les microdentures qui se sont usées avec le temps. Prenez soin d'alterner avec la deuxième fente pour aiguiser les 2 côtés. 

Etape 2 : Le deuxième module va s'occuper de polir la lame. C'est cette étape qui permet d'affiner le tranchant et bien aligner les micro-dentures. Passez la lame de votre couteau 3 à 4 fois dans chaque fente et tester ensuite le tranchant de votre couteau. Vous pouvez répétez les opérations si vous n'êtes pas convaincu par le tranchant final.

Cet aiguiseur Chef Choice Diamond UltraHone 312 aiguise un couteau en moins de 2 minutes, c'est l'idéal pour ne pas perdre de temps !

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