Aiguiseur électrique Angle select CHEF'S CHOICE tous couteaux acier

Chef's choice a acquis une renommée mondiale grâce à sa gamme d'aiguiseurs manuels et électriques. Les professionnels du milieu culinaire et les cuisiniers amateurs en sont fans ! L'entreprise a su s'adapter à tous les besoins pour proposer à chacun l'aiguiseur idéal. 

Cet aiguiseur Chef's Choice est d'une polyvalence exceptionnelle ! Il vous permet à la fois d'aiguiser vos couteaux japonais qui ont un angle particulier (15°), vos couteaux européens dont l'angle est d'environ 20°, vos couteaux à dents, vos poignards, couteaux de chasse et couteaux de poche.

Le premier module est conçu pour aiguiser vos couteaux japonais (angle de 15°). Pour cela, insérez votre lame dans la première fente (au niveau du manche), et faites glisser la lame. Répétez cette opération dans la deuxième fente du 1er module. Une fois aiguisée, vous devrez utiliser le troisième module afin de polir la lame pour un rendu inoui. 

L'angle du deuxième module est un peu plus large, il est donc adapté à vos couteaux européens (angle de 20°). Une fois vos couteaux aiguisés, ils devront être polis grâce à la troisième fente, tous comme les couteaux japonais.

Le troisième module, en plus de polir vos lames, vous servira aussi à aiguiser vos couteaux à dents.

Quels types de couteaux peuvent être aiguisés ?

Chef's Choice recommande cet aiguiseur pour tous les couteaux en acier asiatiques et européens: filet de sole, santoku, yanagiba... Il est aussi adaptés aux couteaux à dents, aux couteaux de chasse et couteaux de poche (comme par exemple certains Opinel).

Cet aiguiseur est doté de 3 modules dont la surface est 100% diamantée : l'aiguisage et l'affilage seront d'autant plus rapides. Cette matière diamant permettra aux lames de vos couteaux de retrouver un tranchant rasoir ! Deux disques recouverts de diamant aiguisent simultanément la lame de vos couteaux, ce qui va créer des dents microscopiques sur le tranchant de la lame.

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