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Aiguiseur SHARP'EASY Bobet - Redresse et entretient les lames

Aiguiseur professionnel : entretien de vos couteaux préférés

Usage double, idéal professionnels restauration et boucherie :

-Redresse le fil d'une lame dont le tranchant est abîmé

-Entretien courant du fil de coupe + suppression du morfil

Lames guides, barres de torsion et languettes en V en acier inox

Pour gauchers et droitiers - Aisément démontable pour l'entretien (stérilisable)

Support inox inclus utilisable dans deux positions (boulons non compris)

Divers coloris disponibles - Fabriqué en France

84,90 €

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Fabriqué en France
Aiguiseur SHARP'EASY Bobet - Redresse et entretient les lames
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Polymère
Fabrication :France

En savoir plus

L'aiguiseur Bobet Sharp'Easy est un aiguiseur professionnel, idéal pour les métiers de bouche, comme la restauration ou la boucherie.

Il vous permet d'entretenir efficacement votre matériel, en quelques passages rapides et précis. Il est important de garder un matériel performant, car un couteau qui ne coupe pas peut être à l'origine de fatigue musculaire (poignet, main, épaule...).

Le Sharp'Easy est pensé pour être accessible à tous, aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, ainsi qu'aux utilisateurs aguerris ou aux débutants.

La boîte comprend :

- 1 aiguiseur dont les éléments en acier inoxydable ont reçu un traitement spécial qui permet d'augmenter leur résistance dans le temps

- 1 support en inox pour le fixer dans deux positions différentes (attention, les boulons diamètre 6mm ne sont pas inclus)

Vous pouvez utiliser cet aiguiseur pour remplir 2 missions :

- Redresser le fil d'une lame dégradée : le fil de la lame correspond à la partie coupante du couteau, c'est la partie la plus externe de l'acier. A force d'usage, ce fil s'abîme (lors des contacts répétés sur les os, les planches à découper...). Il est donc important d'en prendre soin pour conserver l'efficacité de vos couteaux. L'aiguiseur Sharp'Easy Bobet redresse un fil abîmé. Pour cela, il suffit de placer la lame jusqu'en bas des lames guides, puis de la tirer vers vous doucement en exerçant une légère pression. Ce sont les languettes en V qui vont redresser le fil de votre couteau. Répétez l'opération quelques fois pour un résultat optimal.

- Entretien régulier des couteaux et suppression du morfil : l'aiguiseur peut aussi vous servir régulièrement, afin de ne jamais laisser vos couteaux trop s'abîmer. Pour cela, introduisez de nouveau la lame dans les lames guides, et lorsque vous êtes au contact des barres de torsion, faites revenir le couteau vers vous, jusqu'à la pointe, tout en continuant à descendre légèrement le long des lames guides (sans atteindre les languettes). Quelques passages et le tour est joué ! En plus d'entretenir le tranchant de votre couteau, cette manoeuvre permet d'éliminer le morfil qui commence à s'accumuler sur l'acier (micro-déchets d'acier qui se créent à force de découpe).

L'aiguiseur peut être utilisé dans 2 positions : soit à 45°, soit à 90° (selon l'angle que vous utilisez pour fixer le support à un plan de travail ou une table). Cela vous permet de toujours l'avoir à portée de main ! En plus, le support en inox dispose d'un témoin d'usure des couteaux. Vous devez introduire la pointe du couteau à l'intérieur de l'encoche, et si la pointe touche le fond sans être bloquée par les parois de l'encoche, c'est qu'il est temps de remplacer votre couteau, car il a atteint son degré d'usure maximum.

L'aiguiseur est facilement démontable, pour que vous puissiez l'entretenir sans prise de tête (vous pouvez par exemple le stériliser).

Optez donc pour cet aiguiseur très efficace fabriqué en France, et réduisez vos efforts au quotidien !

Notice fournie à l'intérieur de la boîte. Disponibles en plusieurs coloris (dont une version inox particulièrement recommandée pour les milieux professionnels où l'usage du plastique est réglementé, comme à l'export).

Retrouvez notre sélection de couteaux professionnels pour vos découpes !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 23 avis

dominique a. le 03/11/2020très bien
dominique a. le 03/11/2020très bien
jean luc s. le 28/09/2020Je suis satisfait du produit que je connaissais déjà ,mais surtout satisfait de la rapidité avec laquelle a été traitée ma commande. Merci
Stéphane G. le 01/09/2020Efficace et facile à utiliser
belle invention
DOMINIQUE H. le 03/08/2020un peu cher mais nécessaire si on ne veux pas voir se dégrader ses couteaux
Extra
Jean-Luc D. le 12/07/2020Outils indispensable dans une cuisine même de particulier
aiguiseur
yves serge m. le 11/06/2020Efficace même si je l'ai pas encore bien en main ,je m'en sert de plus en plus.
aiguiseur
isabelle s. le 19/05/2020appareil très satisfaisant. mais pas encore vraiment utilisé.
Arnaud T. le 08/05/2020Très bien
Anthony d. le 21/04/2020
Tip top
Denis E. le 21/04/2020aiguise super bien
Bien
OLIVIER M. le 19/04/2020Bien mais abîme vite le couteau, il faut très fréquemment le reprendre à la pierre. Rien ne vaut un fusil standard ou saphir et finir par un fusil polish. Du coup je ne m en sers plus.
Guy C. le 10/03/2020Très bon produit
Très pratique, bien, mais pas de tranchant rasoir
Dayme T. le 31/01/2020Vraiment efficace et pratique pour l'entretien quotidien. Il a sa place dans une cuisine de particulier car il permet d'entretenir le fil très vite au quotidien, et fixé sur son support est dispo en permanence, super! Mais pour un tranchant rasoir, vous repasserez, je finis toujours mes lames au fusil ou à la pierre quand je veux du très tranchant. Le système pour rattrapage des fils esquintés est efficace. Donc 2 défauts: le prix un peu gonflé, et le fil moyen obtenu.
BRUNO R. le 14/09/2019Parfait
bleffant
Jérémy N. le 23/08/2019Cuisinier, j'ai l'habitude du fusils, je voulais essayer ça , et rien à dire ça fait le job, c'est pratique j'ai rangé mon fusils, ( moins pratique pour l’éminceur par contre )
formidable
Claude R. le 15/07/2019Belle invention
aiguiseur
Pascal F. le 13/06/2019très facile d'utilisation
aiguiseur bobet
FRANCIS R. le 20/05/2019très bien
1
Julien B. le 11/02/2019Je suis très satisfait de ma commande
aiguiseur
Roland R. le 06/02/2019parfait pour refaire le fil
Super aiguiseur, affuteur
Marc T. le 04/02/2019Je recommande vivement car en trois passages le fil est aiguisé et pour mes plus anciens couteaux, l'affutage redonne un fil correct
Très bon produit
Jean-Paul L. le 18/12/2018Bon service . Site à recommander.