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Couteau Jikko artisanal Montan Kokutan

Montan Kokutan

Découvrez le couteau Jikko de la série Montan Kokutan sur notre site Couteauxduchef ! Ce couteau japonais d'exception est entièrement créé à la main par des maitres couteliers japonais, dignes héritiers du savoir-faire ancestral des maîtres forgerons spécialisés dans le katana. La lame présente 3 couches conçues en aciers enrichis en carbone : le Blue 2 Steel et le White Steel. La surface supérieure est ensuite polie, apportant une finition miroir remarquable à ce couteau de cuisine. Le manche en ébène sombre et précieux est taillé de façon géométrique, pour une prise en main instinctive. Enfin, la mitre en corne de buffle fait le lien à la pefection entre le manche et la lame.

Ce couteau haut de gamme dont l'aiguisage est réalisé à la main convient à la fois aux chefs professionnels  et aux amateurs de belles lames. Le couteau Jikko est un choix infaillible, déjà approuvé par les chefs japonais, et vous pouvez vous le procurer en quelques clics sur notre site, Couteauxduchef !

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