Couteaux Fischer Zen

Le couteau Fischer Zen en détails :

Les cuisiniers professionnels ont besoin d'outils de découpe ultra efficaces, et durables.

La gamme de couteaux Fischer Zen a été étudiée spécialement dans cette optique là. En effet, tous les matériaux qui entrent dans sa composition sont de qualité élevée et connus pour être durables.

Tout d'abord, la lame de chacun de ces couteaux est conçue en acier inoxydable d'une dureté peu commune. Cette dureté atteint d'ailleurs les 61 HRC sur l'échelle de Rockewell, qui mesure le degré de solidité des lames utilisées en cuisine grâce à plusieurs tests de découpes et de résistances. Cette dureté exceptionnelle vous permet d'avoir un couteau ultra tranchant car aiguisé de façon très poussée, mais dont le tranchant développée sera également durable, et les séances d'aiguisage seront plus espacées.

L'aiguisage à la main vous assure également une finition rasoir parfaite, pour découper vos aliments de façon inédite !

Le manche en micarta (mélange de lin et de résine), présente une prise en main aisée, et une hygiène facile à maintenir. Il est complété d'une mitre et d'un culot en inox, qui assurent un équilibre parfait de chaque pièce. Le couteau se logera parfaitement dans votre paume, pour des découpes assurées.

Approuvée par les chefs, tel que Cyrille Zen, qui a notamment participé à un célèbre concours culinaire télévisé, cette gamme de couteaux comblera toutes vos attentes ! Equipez votre cuisine, que vous soyez professionnels ou non, et découvrez la qualité française de Fischer au quotidien pour vos découpes !