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Couteaux japonais Yaxell Sayaka

Voici la sélection de couteaux japonais Yaxell gamme Sayaka de Couteauxduchef!

Ces couteaux épurés présentent une lame à 3 couches dite "San-Maï" avec un coeur en VG10 qui la rend incroyablement robuste et tranchante. Quant au manche, il est composé d'acier inox 18/10 de qualité pour une saisie facile et agréable...N'hésitez plus que vous soyez professionnel ou non !

Vidéo test couteau SAYAKA YaxellDécouvrez notre présentation vidéo des couteaux japonais SAYAKA Yaxell

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Couteaux japonais Yaxell : la série Sayaka bientôt dans votre cuisine...

Peu connus en France, les couteaux Yaxell sont pourtant très réputés en Europe où les chefs de renommée n'hésitent pas à s'équiper avec. C'est bien sûr parce que ces couteaux sont fiables, durables, et ultra-tranchants ! Chaque cuisinier, professionnel ou non, saura combler ses attentes avec les couteaux japonais Yaxell.

L'entreprise, qui est en activité depuis les années 30 à Seki au Japon, s'évertue à créer plusieurs gammes de lame à l'efficacité irréprochable. Nous sommes donc ravis de vous présenter la série Sayaka, qui en plus de vous séduire de par ses caractéristiques techniques, vous séduira également grâce à son design moderne !

Déjà, la lame possède un coeur d'acier VG10, fortement concentré en carbone, qui est ensuite entouré d'une couche d'acier plus doux l'emprisonnant. Ces aciers superposés se voient sur la base du fil de coupe. La lame est donc robuste et tranchante.

Le manche est en acier inox 18/10, soit un acier de qualité aux capacités anti-corrosives développées (en raison de sa teneur en chrome).

Avec une dureté de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ces lames vous promettent un tranchant durable !

Et c'est sans compter le design très travaillé de ces couteaux, avec un aspect tout en métal et un manche strié moderne et ergonomique. Ils sont la combinaison parfaite de l'authenticité (grâce aux procédés de fabrication) et de la modernité (avec son design plus qu'épuré !).

Encore une fois les couteaux japonais se démarquent sans aucun effort !

Couteaux japonais