Couteaux japonais Yaxell RAN

Série RAN

Voici la série de couteaux japonais Yaxell Ran que Couteauxduchef a choisi pour vous. Cette célèbre série de couteaux est connue à travers toute l'Europe pour sa praticité et son ergonomie.

La lame damassée 69 couches avec coeur en acier VG10 est solide et tranchante, tandis que le manche en canvas micarta noir riveté vous apporte le maintien et la préhension dont tous les chefs rêvent. Le couteau est très facile à utiliser !


La série RAN des couteaux japonais Yaxell

Les couteaux japonais Yaxell voient le jour dans les années 30 à Seki, au Japon.

Découlant directement des procédés de fabrication des Katana, les techniques permettant de travailler les lames de cuisine Yaxell sont sans cesse améliorées, afin de vous offrir les plus belles pièces de coutellerie, dont l'efficacité n'est bien sûr pas en reste, et ce à un prix très attractif. Nous comprenons pourquoi les Cuisines de L'Elysée utilisent les couteaux Yaxell !

La gamme de couteaux japonais RAN de Yaxell est réputée dans toute l'Europe, et les chefs internationaux l'apprécie au plus haut point en raison de tous les avantages qu'elle cumule : elle réunit toutes les caractéristiques que l'on attend des couteaux de cuisine, avec la touche japonaise en plus !

Une lame damassée très esthétique

 

 

 

La lame de chacun de ces couteaux a un damasquinage de 69 couches se répartissant sur toute sa surface de coupe. L'acier est travaillé de façon à vous offrir le compromis parfait entre dureté et souplesse.

Le manche est quant à lui travaillé en micarta, matériau compressé à base de résine et de lin (hautement concentré). Cette composition est faite pour durer : vous pouvez utiliser vos couteaux pendant des années sans que rien ne bouge !

Enfin, les couteaux RAN présentent une soie pleine et robuste qui assure à tous ces couteaux une durée de vie incroyablement importante. Cette soie est d'ailleurs en acier 18/10 de haute qualité, acier qui est vraiment très résistant à la corrosion.

Les couteaux RAN de Yaxell sont donc dotés d'un style tout à fait original qui séduira tous les amateurs de belles lames, tout en vous proposant une efficacité extrême idéale en cuisine !

Couteaux japonais

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      très bon accueil téléphonique, personne très sympa qui m'a renseigné honnetement sur le temps de livraison.

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