Les pâtes sont devenues au fil du temps un plat courant dans la plupart des familles à travers le monde. Ce plat a traversé les frontières pour s’inviter dans toutes les assiettes ! On le retrouve d’ailleurs sous différentes sortes, différentes formes, différents goûts, avec différentes sauces selon les envies de chacun.

En Italie, faire des pâtes fraîches maison est très courant et se fait énormément. Si vous aussi vous voulez vous y mettre parce que vous en avez assez d’acheter des pâtes toutes faites en grande surface, vous pouvez commencer à fabriquer vos propres pâtes maison. Surtout qu’avec le bon appareil, il n’y a rien de plus simple que de réaliser ses propres pâtes. De plus, une fois qu’on a goûté à des pâtes maison il est difficile de s’en passer.

Pour commencer, il vous faudra simplement une machine à pâtes. La machine à pâte est l’appareil indispensable qui vous accompagnera dans toutes vos préparations de vos pâtes artisanales. Une fois utilisée, vous aurez du mal à vous en passer.

QUELLE MACHINE A PATES CHOISIR ?

Il existe des machines à pâtes manuelle ou électrique. La plus commune étant la machine à pâte manuelle ! Elle s’utilise tout simplement et sans effort avec une manivelle pour faire fonctionner les rouleaux qui vont permettre d’aplatir la pâte au maximum selon l’épaisseur souhaitée qui peut se régler directement sur la machine. Les rouleaux sont généralement antiadhésifs ce qui empêche à la pâte de coller pour une meilleure manipulation de la pâte.

Suivant la machine à pâtes vous pourrez ensuite faire de nombreuses pâtes différentes : tagliolinis, tagliatelles, lasagnes… Et suivant le modèle de la machine vous pourrez encore plus varier le type de pâtes avec divers accessoires supplémentaires que vous pouvez rajouter pour réaliser : lasagnes ondulées, spaghettis, raviolis selon vos préférences.

POURQUOI FAIRE DES PATES FRAICHES MAISON ?

Les pâtes fraîches sont plus riches en fibres donc moins caloriques et meilleures pour la digestion et se cuisent bien plus rapidement que des pâtes du commerce !

De plus, ces machines à pates sont très simples à utiliser et vous donneront un résultat optimal. Pratiques, ergonomiques et faciles à nettoyer : vous aurez le matériel nécessaire pour réussir vos recettes à coup sûr.

Le côté rustique de ces utilisations vous fera renouer avec le plaisir de cuisiner, vous serez fier de présenter vos pâtes confectionnées maison à tous vos convives. Le goût incomparable des pâtes ou raviolis fraîches et maison rendra vite ces machines indispensables dans matériel de cuisine.