Chez Couteauxduchef.com, nous vous proposons aussi des couteaux haut de gamme ! Ces couteaux sont dignes d’être associés à des œuvres d’art car ils se caractérisent par des matériaux nobles, tant en ce qui concerne l’acier utilisé pour leur lame que le matériau utilisé pour leur manche. Ces couteaux de cuisine haut de gamme sont destinés aux véritables amoureux de la coutellerie qui souhaitent avoir un couteau d’exception chez eux, que ce soit pour cuisiner ou tout simplement pour le plaisir de collectionner. La coutellerie haut de gamme est une catégorie de couteaux qui existe tant pour les couteaux occidentaux que les couteaux japonais. En effet, chaque continent a à cœur de créer des couteaux plus beaux les uns que les autres, avec des lames aux reflets miroir ou damassées et des manches conçus avec des matériaux nobles. Ces couteaux « œuvres d’art » concernent bien sûr les couteaux de cuisine mais il existe aussi des couteaux de table haut de gamme. Une autre différence notable avec les couteaux plus traditionnels est évidemment celle du prix. Qui dit couteaux haut de gamme dit bien sûr un coût supplémentaire car ces couteaux sont bien souvent des pièces forgées par des artisans. Chaque couteau est ainsi unique. Nous avons de fait sélectionné pour vous tous ces beaux couteaux car il y en a forcément un (ou plusieurs) qui va faire votre bonheur !

Des matériaux haut de gamme pour des couteaux haut de gamme !

Investir dans un couteau d’exception, c’est choisir un couteau de cuisine aux propriétés exceptionnelles, à commencer par l’acier de la lame. Le plus souvent, la coutellerie haut de gamme fait appel à un acier damassé. La lame de votre couteau cuisine haut de gamme est constituée de différentes couches d’acier dont vous pouvez voir la démarcation. En plus de donner un aspect visuel très design et original, l’acier damassé permet à la lame du couteau de cuisine professionnel haut de gamme d'équilibrer la dureté présentée par un alliage souvent très rigide au centre dudit damas (pour le rendre moins cassant). Un couteau haut de gamme ne serait pas réellement d’exception sans parler de son manche. En effet, les artisans et grandes maisons coutelières choisissent des matériaux nobles comme le bois de prunier, le canvas micarta ou le bois d’olivier. Le prunier et l’olivier sont deux bois au veinage unique, le premier dans les teintes de rouge et l’autre dans des tons dorés. Chaque pièce permet ainsi d’avoir des couteaux de cuisine haut de gamme uniques. Quant au canvas micarta, il s’agit d’un mélange de lin et de résine qui résiste à la chaleur et dans des tons noirs ou foncés pour un couteau de cuisine très élégant en toute sobriété. Que vous optiez pour des couteaux de table haut de gamme ou un couteau cuisine haut de gamme, chaque pièce est un vrai chef d’œuvre !

Couteau haut de gamme français et couteau japonais d’exception

Les couteaux haut de gamme concernent tant les couteaux occidentaux que japonais. En Europe, certaines grandes maisons allemandes vous proposent des couteaux haut de gamme comme Gude. Gude a par exemple conçu le couteau The Knife, véritable bijou de la coutellerie haut de gamme. En plus d’avoir les matériaux nobles comme l’acier damassé ou un bois d’exception, son design est très particulier avec sa lame retournée. En France, vous pouvez aussi choisir de vous équiper d’un couteau Laguiole haut de gamme avec le couteau à fromage Jojo Long Legs. Ce couteau a un aspect des plus originaux, très incurvé, imaginé par le designer Patrick Starck. Vos dégustations de fromage prennent un tout autre goût ! Sur le continent asiatique, le couteau japonais d’exception n’est pas en reste. Yaxell ou Masakage vous proposent aussi de sublimes couteaux de cuisine. Vous pouvez par exemple opter pour un couteau de chef japonais Yaxell Super Gou ou un couteau d’office Masakage Kumo. Design original et efficacité sont au rendez-vous !
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