Moule De Buyer

Implantée depuis 1830 en plein cœur des Vosges, cela fait maintenant presque 200 ans que l’entreprise française De Buyer imagine et fabrique des ustensiles de cuisine et ustensiles de pâtisserie aux services et besoins des chefs professionnels. Initialement, l’entreprise fabriquait des ménagères de cuisine à partir des minerais extraits dans la région. Au fil du temps, De Buyer a vu son catalogue s’élargir en proposant des couteaux de cuisine, des mandolines de cuisine, une gamme complète de cuisson avec notamment les poêles De Buyer et pour finir un large choix d’ustensiles de pâtisserie dont les moules à gâteaux. De Buyer s’est vu remettre l’obtention du label Entreprise du Patrimoine Vivant grâce à son savoir-faire et son excellence. L’entreprise française a su conquérir les plus grands chefs grâce à des produits à la qualité irréprochable. Elle travaille notamment en collaboration avec un bon nombre d’écoles de l’hôtellerie restauration. Désormais, les produits De Buyer ont également trouvé leur place dans nos cuisines domestiques, satisfaisant les particuliers exigeants en quête de matériel de qualité.

MOULES DE BUYER : ADAPTÉS À TOUTES VOS RECETTES

Tarte, entremet, savarin, muffin, charlotte, cake… il existe un moule De Buyer pour chacune de vos recettes ! De Buyer a élaboré différentes gammes de moules à gâteaux où les matériaux utilisés diffèrent d’une gamme à une autre. On retrouve les moules en acier, des moules anti adhésif qui permettent une cuisson idéale de vos préparations. Les moules en inox sont particulièrement adaptés à un usage professionnel intensif. La particularité de ces moules résident dans les perforations présentes sur toute la surface de l’ustensile permettant une meilleure diffusion de la chaleur lors de la cuisson. Quelque soit le moule que vous cherchez, moule à tarte ou moule à manqué, vous trouverez le moule De Buyer qu’il vous faut !

LA GAMME ELASTOMOULE DE BUYER

Les moules a gateaux Elastomoule sont des moules en silicone fabriqués à partir de mousse de silicone de haute qualité et de poudre de métal. Ce mélange permet à ces moules silicone de supporter les températures de -70°C à +300°C tout en assurant une excellente conductibilité de la chaleur et du froid. La cuisson en est alors parfaitement homogène ! Cette gamme de produits est large et propose différents moules gâteaux pour vos préparations. Pour vos muffins salés ou sucrés, optez pour un moule à muffin ou moule à mini muffin ; pour vos goûters partez plutôt vers un moule à madeleines mais si vous faites plutôt partis des amateurs de cannelés alors il vous faut un moule à cannelé ! Le moule à financier, le moule à cake individuel et le moule à brioche pourront aussi très bien satisfaire vos besoins. Ces moules à gâteaux en silicone sont pratiques et de très bonne facture et vous permettent la cuisson de plusieurs biscuits en une seule fournée grâce à leurs tailles de 6 à 30 empreintes. De plus, à l’image des moules anti-adhésif, avec ces moules vous bénéficiez de l’anti-adhérence naturelle du silicone pour des démoulages toujours plus faciles.