Casseroles

Faire bouillir de l’eau, réchauffer une préparation, mijoter un bon petit plat, préparer une sauce : c’est en parti ce que vous pouvez réaliser avec une casserole de cuisine ! Autrement dit, la casserole est l’ustensile de cuisson qu’il faut obligatoirement avoir dans sa batterie de cuisine. Comme pour les poêles de cuisine, les casseroles sont faites de différents matériaux, de différentes tailles et de différentes formes pour s’adapter à votre utilisation. Vous pouvez ainsi retrouver des matières telles que le cuivre, l’aluminium, l’inox ou la fonte. De plus en plus de marque accorde de l’importance sur le fait de cuisiner sainement, c’est pour cela que vous pouvez opter pour une casserole anti-adhésive qui permet de cuisiner sans ajouter de la matière grasse. Aussi, ces casseroles anti-adhésive possèdent désormais un revêtement anti-adhésif qui est garanti sans PFOA, une substance ayant une réaction néfaste sur l’organisme.

QUELLE CASSEROLE CHOISIR ?

La casserole en cuivre est la plus ancienne et surtout la plus utilisée par les chefs dans les restaurants car le cuivre diffuse la chaleur uniformément et rapidement. La casserole en inox quant à elle est la plus courante, l’inox permet à la casserole une facilité d’entretien et une hygiène alimentaire dès plus totale. La casserole en aluminium est une des casseroles les plus pratiques ! En effet, elle est légère, facile à utiliser et à nettoyer et est revêtu d’anti-adhésif pour des cuissons qui n’accrochent jamais. Enfin, la casserole en fonte est particulièrement efficace pour les cuissons mijotées. La fonte rend l’ustensile lourd mais il permet aussi une très bonne conservation et une très bonne répartition de la chaleur à la cuisson. Outre la matière il faut aussi réfléchir à la taille de celles-ci. Pour permettre des utilisations variées il est recommandé de posséder différentes tailles de casseroles pour s’adapter à vos préparations. Il n’a jamais été très pratique de cuisiner en grande quantité dans une petite casserole (alors que l’inverse est possible, mais pas forcément pratique) ! C’est pour cela que nous vous recommandons d’avoir deux ou trois tailles différentes. Cependant, il ne faut pas oublier que la source de chaleur sur laquelle vous cuisinez est très importante ! Si vous possédez une plaque induction, pensez à vérifier et à prendre une casserole induction pour qu’elle puisse s’y adapter.

CASSEROLES AVEC MANCHE AMOVIBLE : GAIN DE PLACE ASSURÉ !

Que ce soit casseroles ou poêles, elles prennent généralement beaucoup de place dans vos tiroirs ou placards et ne vous facilitent pas la tâche pour les ranger. Pour cela, il existe une solution plutôt simple et très pratique : optez pour des casseroles à manche amovible. Vous n’aurez plus le malheur que le manche de votre casserole dépasse puisque celui-ci se détache pour être rangé à côté ou ailleurs. Cette praticité amène aussi un autre avantage : la casserole pourra alors être utilisée au four sans problème pour une utilisation 2 en 1 ! Et si vous êtes un adepte des rangements efficaces, vous pouvez opter pour un bloc couteau pour ranger tous vos couteaux de cuisine !