Cocottes

La cocotte est une sorte de grosse marmite ou faitout, avec un couvercle et deux poignées latérales, fabriquée généralement en fonte ou en aluminium. Elle est destiné à la cuisson des aliments ! Celle en fonte émaillée est d'ailleurs la plus populaire des cocottes : que ce soit pour un grand chef ou un chef amateur, elle est un indispensable dans une cuisine. Bien qu’elle fasse partie des emblèmes de la France en terme d’ustensile de cuisine, elle reste particulièrement appréciée des chefs cuisiniers du monde entier. L'utilisation d'une cocotte est universelle puisque, quel que soit le modèle de celle-ci, elle s'utilisera de la même façon ! Elle est parfaitement adaptée pour les mijotés, les rôtis, les soupes et même le pain et les gâteaux au four. C’est un outil à tout faire pour des repas d'exception avec un goût incomparable et des saveurs qui mettent l'eau à la bouche pour régaler tous vos convives !

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COMMENT BIEN CHOISIR SA COCOTTE ?

Pour être efficace en cuisine vous vous devez de bien choisir votre cocotte (cela en va de même pour les couteaux qui se trouvent dans votre cuisine !) et ainsi réussir tous vos plats mijotés. Des cocottes il y en a pour tous les goûts : cocotte moderne ou cocotte traditionnelle, cocotte ronde ou cocotte ovale. Chaque matériau dispose de ses propres avantages. La cocotte en céramique ou cocotte en porcelaine va permettre une cuisson saine en conservant le goût des aliments mais la cocotte en elle-même est peu résistante aux chocs. La cocotte en fonte de fer est très résistante, elle conduit très bien la chaleur mais est très lourde. La cocotte en terre cuite permet de cuire les aliments doucement et uniformément mais l’entretien est délicat. La cocotte en fonte d’aluminium conduit bien la chaleur, les aliments ne collent pas, le prix est très accessible mais la cuisson est un peu moins traditionnelle.

LA COCOTTE STAUB EN FONTE

Staub est une entreprise française d’ustensiles de cuisine et connue principalement pour la célèbre cocotte en fonte Staub ! Les cocottes Staub sont fabriquées en France avec de la fonte de haute qualité pour vous garantir des ustensiles haut de gamme au service de votre cuisine et de vos envies culinaires. Ce qui caractérise Staub c’est le couvercle plat doté de picots à l’intérieur pour faire en sorte que vos préparations soient humidifiées uniformément en permanence pour un résultat tendre et juteux de vos mets. Staub c’est aussi une jolie déclinaison de couleurs pour ses cocottes : égayez votre cuisine avec la cocotte rouge cerise ou optez pour la simplicité avec la cocotte gris graphite. Staub c’est un savoir-faire authentique français issu de fabrication traditionnel. Vous n’aurez aucun mal à cuisiner avec cette marmite en fonte. Elle est adaptée pour saisir, rôtir, mijoter les aliments et grâce à la fonte et à ses propriétés de garder la chaleur à l’intérieur vos préparations seront toujours moelleuses et savoureuses ! Elle est adorée par les grands chefs et les amateurs cuisiniers, il est temps pour vous d’en adopter une également !