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Couteaux à sushi et sashimi
Le couteau à sushi japonais est un couteau à trancher (Yanagi) idéal pour la découpe de tranches de sashimi et sushi, véritable art au japon. C'est une lame très longue et très solide, afin de faire glisser le couteau sur le poisson sans pression. La lame est aussi très étroite, afin de coller le moins possible au poisson. Les coupes sont très propres et très nettes. Enfin, elle est souvent affûtée que d'un seul côté (dite asymétrique). On l'appelle également le couteau yanagiba comme il est appelé au Japon ou encore couteau à sashimi. Sa lame longue vous permettra de trancher vos filets de poisson crus et sushis. La lame étroite permettra de ne pas coller au poisson. Les longueurs varient entre 18 et 30 cm et vous garantiront une très bonne précision, indispensable pour des sushis, où la forme est aussi importante que le goût ! Retrouvez tous nos couteaux à sushi pour trancher vos poissons comme un véritable maître sushi ! Découvrez également nos idées cadeaux pour les fans de sushi !
Quel couteau pour faire des sushi ?Notre Top des Ventes
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Couteau Sashimi japonais artisanal JIKKO Tokusei Nihon Steel manche magnolia..
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Couteau yanagiba japonais Kai Seki Magoroku Hejiku 21cm spécial gaucher
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KAI
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CHROMACouteau Yanagiba japonais Chroma Haiku 21cm manche Honoki
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CHROMA
Couteau à trancher japonais Chroma Haiku 26cm manche Honoki
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KAI
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MasahiroCouteau Yanagiba Masahiro pour gaucher 21cm acier MBS-26
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GLOBALCouteau à poisson Global "Yanagi Sashimi" G11 lame biseautée pour gaucher 25cm
En stock148,90 €-17%179,90 €Ajouter au panier -
JAPAN KANETSUNECouteau Yanagiba 24cm Japan Kanetsune White Steel 2 Damas 11 couches
Indisponible167,90 € Ajouter au panier
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Utilisation
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- Couteaux d'office
- Couteaux Santoku
- Couteaux universel
- Couteaux filet de sole
- Couteaux à légumes
- Couteaux à pain
- Couteaux à désosser
- Couteaux à decouper
- Couteaux à trancher
- Couteaux à abattre
- Couteaux bec d'oiseau
- Couteaux à beurre
- Couteaux de chef Chinois
- Couperets et feuilles
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- Couteaux Bunka
- Couteaux Deba (Poisson)
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