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Couteaux japonais Deba
Le Deba est un couteau de cuisine japonais qui permet de lever des filets avec une grande précision ! La longueur de sa lame est d'environ 22cm. Le couteau Deba est spécialement conçu pour les poissons, que ce soit pour nettoyer ou séparer les têtes. C'est un couteau assez lourd avec une lame asymétrique. C'est-à-dire que la lame n'est aiguisée que d'un côté pour permettre une découpe fine et précise du poisson. Il est assez lourd pour couper les arrêtes et les têtes des poissons mais il convient tout-à-fait à la préparation du poulet. Vous n'aurez aucun souci à couper les articulations du poulet avec votre couteau deba japonais. C'est un couteau extrêmement utilisé au Japon par les chefs cuisiniers comme par les particuliers.
Découvrez les couteaux à poissons en utilisant le menu sur votre gauche et profitez des meilleurs prix ! Pourquoi ne pas opter pour un couteau deba kai, 100% fabriqué au Japon ?
Comment se servir d'un couteau Deba ?Affiner ma recherche (32 produits)
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Coffret 4 couteaux japonais Noshumagorokusaku : Nakiri + Santoku + Deba +..
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KAICouteau Deba japonais KAI Shun Pro Sho tranchant asymétrique 21cm
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CHROMACouteau deba japonais Chroma Haiku 16.5cm manche Honoki
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Utilisation
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- Couteaux de Chef
- Couteaux Santoku
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