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Couteaux de poissonnier filet de sole

Retrouvez ici les couteaux filet de sole réservés aux professionnels de la poissonnerie.

Le couteau à filets de sole possède une lame longue, pointue et flexible qui permet de découper des filets de sole très fins, mais également de truite ou de daurade.

Ils possèdent des lames de hauteur très basses avec une épaisseur d'acier très fine, ce qui rend la lame souple et permet de bien la glisser entre la peau et les arrêtes du poisson.

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