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Couteaux à désosser pour boucherie

Retrouvez tous les couteaux à désosser professionnels spécialement étudiés pour les Bouchers et Charcutiers.

C'est un couteau doté d'une lame rigide et résistante. Cet ustensile est spécialement utilisé en boucherie.

Sa lame est un peu plus épaisse que la majorité des couteaux afin de mieux travailler sur les articulations. Les lames peuvent prendre plusieurs formes suivant le désossage souhaité. Découvrez également toutes les gammes de couteaux boucherie avec les couteaux à saigner, feuilles de boucher ainsi que les accessoires pour bouchers, en utilisant le menu de navigation situé sur votre gauche.

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Prix

10 - 150 €

Taille :

10 - 23 cm

Acier :

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Dureté HRC :

53 - 61 HRC

Finition de lame :

Origine :

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Marque

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Pour droitier ou gaucher :