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Couteaux japonais artisanaux Sakai Kikumori Choyo

Retrouvez les couteaux japonais Sakai Kikumori Choyo ! Vous trouverez sur cette page différents modèles de couteaux comme par exemple un couteau de chef, un couteau santoku ou bien un couteau universel, pour pouvoir réaliser toutes sortes de découpes. Le couteau kikumori choyo est un couteau japonais artisanal mis au point par la fabrique. Pour les forger, elle fait appel à l'illustre Yoshikazu Tanaka, un artisan réputé de Sakai, qui forge des couteaux depuis des décennies. La tradition qu'il insuffle dans la fabrication des couteaux choyo va vite vous convaincre : le couteau dispose d'une lame San Maï avec un cœur en acier japonais Shirogami 2. Cet alliage est enrichi en carbone pour permettre de conserver le tranchant durablement, malgré les usages. Ce noyau dur est ensuite entouré d'un acier plus doux qui vient l'équilibrer. Le couteau japonais sakai kikumori dispose également d'une finition polie miroir exécutée à la perfection : vous pouvez vous voir dans la lame ! Enfin, chaque couteau japonais de la gamme dispose d'un manche en magnolia clair, taillé en octogone. Cette forme convient aussi bien au cuisinier droitier que gaucher. La virole en corne de buffle noire vient faire le lien entre les deux parties du couteau kikumori choyo. Ces couteaux de cuisine tout en élégance ne font pas l'impasse sur la performance, équipez-vous vite, le nombre de pièces est limité !

Couteaux japonais