Pierre à aiguiser naturelle et artisanale 1Stone

Découvrez les pierres à aiguiser 1Stone sur Couteauxduchef.com ! 1Stone est un atelier de fabrication artisanale situé dans le Nord de la France à Anzin, et qui confectionne des pierres à aiguiser naturelles. 1Stone est dirigée par Nicolas Rollin, découpeur et tailleur de pierres d’aiguisage depuis 10 ans. L’atelier est l’un des rares en France à travailler la pierre de A à Z : 1Stone extrait directement la pierre dans les carrières et les mines, puis réalise le taillage et la préparation de la pierre d’aiguisage. Profitez donc des avantages de la pierre à aiguiser naturelle ! C’est une pierre pour aiguiser facile à utiliser, à commencer par sa préparation. Contrairement aux pierres synthétiques, la pierre naturelle n’a pas besoin de phase de trempage. 2 minutes dans l’eau, et elle est prête ! La pierre à aiguiser naturelle libère des particules abrasives dont le grain varie en fonction du gisement, c’est pourquoi 1Stone vous propose différents types de pierre. La manufacture française travaille également de la pierre brute venue tout droit du Japon, pour s’adapter à vos envies et vos besoins. Choisissez une pierre à aiguiser japonaise travaillée selon le savoir-faire artisanal français !

La pierre La Lune® exclusive à 1Stone

La Lune® est une pierre à aiguiser naturelle historique. Existant depuis les années 1900, c’est une pierre française qui était réputée dans le monde pour ses excellentes propriétés d’aiguisage. Elle était même vendue sur le marché américain, aux côtés de la pierre d’Arkansas. L’entreprise qui l’exploitait a tenu son activité jusque dans les années 1980. Elle a dû fermer en 1984 car elle n’arrivait pas à faire face à l’arrivée des pierres à aiguiser et ardoises synthétiques sur le marché. En 2015, Nicolas Rollin eut l’idée de relancer son exploitation. Après avoir monté une équipe et travaillé avec des géologues, la localisation de cette pierre à aiguiser les couteaux a été retrouvée : La Lune® pouvait renaître. Nicolas Rollin tient à garder secret le lieu où se trouve la pierre, et il est aujourd’hui son seul et unique fabricant. Il a d’ailleurs déposé sa marque en 2021. La pierre à aiguiser française La Lune® est une pierre au grain fin variant de 6000 à 8000, qui est parfaite pour terminer l’aiguisage et polir la lame de vos couteaux. Après le passage sur une pierre à aiguiser 1000 et en réalisant une boue abrasive, la pierre La Lune® réalise des merveilles !

Quelle pierre à aiguiser choisir chez 1Stone ?

1Stone propose un large panel de pierres à aiguiser. Elles se différencient dans un premier temps par la provenance de la pierre brute (France ou Japon), et dans un second temps par leur grain qui peut varier. Si vous voulez une pierre pour aiguiser les couteaux naturelle, il faut aussi prendre en compte la dureté des lames. Plus une lame sera dure, plus il faudra choisir un grain fin. Ainsi, vous pouvez démarrer l’aiguisage avec la pierre à aiguiser 1Stone Kumamoto dont le grain est autour de 1000. Elle est parfaite pour redonner le tranchant des lames. Si vous recherchez une pierre aiguisage orientée vers la finition, la pierre La Lune®, mais aussi les pierres Black Shadow et Green Shadow sont idéales. Elles vous offrent différents degrés de finition, avec des grains allant de 8000 à près de 15000. Si vous recherchez une pierre polyvalente, 1Stone vous propose aussi une combinaison La Lune® Kumamoto, mêlant France et Japon. Et pour les fans du Japon, la pierre à aiguiser japonaise Tatsuyama est tout indiquée ! En plus, elle arbore de superbes kanjis ! Allez faire un tour sur le reste de nos pierres à aiguiser !