Couteaux de cuisine Wüsthof Performer

La gamme Wüsthof Perfomer est disponible sur Couteauxduchef.com ! Wüsthof a conçu cette gamme de couteaux de cuisine grâce à quatre chefs professionnels à la recherche de couteaux performants sur tous les types d’aliments. Ces couteaux Wusthof se caractérisent par un design entièrement noir et un manche structuré en nid d’abeille issu de l’Hexagon Power Grip. La lame en acier inoxydable a pour sa part un revêtement Diamond-like-Carbon (DLC) qui lui confère son aspect noir et augmente ses performances de découpe. Que vous choisissiez un couteau de chef Perfomer ou un couteau d’office de la gamme, les aliments mous comme durs sont facilement découpés de façon nette. Et Wüsthof a pensé à tout en proposant également une barre aimantée indispensable au rangement des couteaux Performer. Le tout est issu de la qualité allemande et fabriqué à Solingen par Wüsthof. Découvrez tous les couteaux de la marque par ici !

Des couteaux Wüsthof avec une lame performante à revêtement DLC

Les couteaux de cuisine de la gamme sont facilement reconnaissables grâce à leur lame noire. Conçue en acier inoxydable X50CrMoV15, la lame est robuste et résiste aux chocs et à la corrosion. Aiguisée avec précision au laser, sa dureté est d’environ 58 HRC, ce qui assure un tranchant performant et un aiguisage facile. Pour être extrêmement dur, la lame des couteaux Wusthof Performer est ensuite recouverte d’un revêtement DLC, ou Diamond-like-Carbon. Ce revêtement noir mat a une structure en carbone dont la dureté est proche de celle d’un diamant. Il permet ainsi à la lame du couteau santoku de résister aux rayures et aux aliments acides comme la tomate ou le citron. Et pour la touche esthétique, le logo Wüsthof est estampillé en grand sur toute la partie arrière de la lame. De vrais couteaux performants et designs !

Un manche antidérapant et original pour la gamme Performer

Le manche du couteau Wüsthof Performer a été aussi pensé pour être performant sur la durée lors de ses utilisations. Il est conçu en polyamide, une matière synthétique lui offrant une grande robustesse et une longue durabilité. Renforcé par 15% de fibres de verre, il résiste aussi aux hautes températures, à l’usure et possède une excellente capacité d’amortissement. Le manche de votre couteau à pain Performer est ainsi confortable et son utilisation ne vous fatigue pas sur la durée. Toujours dans un objectif de performance, la surface du manche est texturée façon nid d’abeille : c’est l’Hexagon Power Grip. Cette technologie vous assure une prise en main antidérapante et sûre, même lorsque vous avez les mains mouillées. Les couteaux d’office et tous ceux de la gamme Perfomer sont des couteaux idéaux pour un usage en cuisine professionnelle ou domestique !