De Buyer : casseroles, poêles, faitouts et accessoires

Les ustensiles de cuisson De Buyer sont sur Couteauxduchef.com ! La marque française vous propose tout le nécessaire pour réussir vos cuissons, que vous soyez un cuisinier amateur ou un professionnel de la restauration. De Buyer a en effet conçu plusieurs gammes destinées à tous, afin de vous aider à trouver la sauteuse ou le faitout adapté à vos besoins. La marque est notamment connue pour la gamme De Buyer Mineral B qui regroupe principalement des poêles et des woks en acier. C’est la gamme traditionnelle qu’utilisaient nos grands-mères. Très robuste, indémodable et irremplaçable, votre poêle De Buyer Mineral B vous accompagne toute votre vie, à condition d’avoir bien réalisé son culottage ! Si vous recherchez une sauteuse ou une poêle antiadhésive, la gamme De Buyer Choc Extreme est faite pour vous. Faite en fonte d’aluminium, la gamme est idéale pour un usage quotidien dans les cuisines ménagères. Enfin, professionnels et particuliers trouvent leur bonheur dans la gamme De Buyer Alchimy qui contient des casseroles et des poêles en inox haut de gamme. Cette gamme est la dernière née de De Buyer France, elle a été imaginée en hommage à la collaboration historique entre la marque et les Chefs. Quelle casserole allez-vous choisir ?

Comment bien entretenir ma poêle Mineral B De Buyer ?

Acquérir une poêle ou un wok de la gamme De Buyer Mineral B, c’est choisir un ustensile de cuisine et de cuisson qui vous suivra toute votre vie. Il est important pour cela de suivre quelques étapes nécessaires à sa durabilité. Tout commence dès son arrivée chez vous par le culottage De Buyer. Avant d’utiliser votre sauteuse ou votre poêle De Buyer, il vous faut y verser environ 1cm d’huile. Faites chauffer jusqu’à ce que l’huile fume légèrement, puis videz l’huile dans un récipient. Essuyez la poêle à l’aide d’un essuie-tout. Votre sauteuse De Buyer est prête à être utilisée. Cette action permet de développer son caractère antiadhérent. Pour nettoyer votre poêle De Buyer, lavez-la à l’eau chaude en la déglaçant. Cela permet de décoller les dépôts d’aliments qui pourraient avoir accroché. Rincez et essuyez immédiatement avec un essuie-tout ou un torchon propre. N’utilisez pas de liquide vaisselle et ne mettez pas la poêle en acier au lave-vaisselle car vous risqueriez de voir disparaître le culottage. De temps à autre, n’hésitez pas à purifier la poêle ou le wok en y faisant chauffer du gros sel pendant 1 minute 30 à feu vif. Essuyez avec un papier absorbant et huilez avant de ranger à l’abri de l’humidité. Votre ustensile de cuisine De Buyer Mineral B est paré pour la vie !

Quels accessoires choisir pour ma casserole De Buyer en inox ?

L’inox est un matériau largement privilégié par les Chefs, mais aussi par les cuisiniers amateurs exigeants. Avec la gamme Alchimy De Buyer France, par exemple, vous optez pour une gamme polyvalente qui vous permet de constituer une batterie de cuisine complète et durable. L’acier inoxydable offre d’excellentes performances de cuisson ainsi qu’un visuel élégant digne des cuisines professionnelles. Afin de garder durablement votre poêle en inox, il est important d’utiliser les ustensiles de cuisine adaptés. Pour ne pas rayer la casserole De Buyer ou le faitout, utilisez une cuillère en bois ou une spatule en silicone. En effet, utilisez une spatule en inox dans une sauteuse inox abîmerait la surface de chauffe. Aussi, vous pouvez vous munir d’une pince de cuisine à embouts en silicone, toujours pour éviter de rayer la poêle inox. Pour les cuissons à l’étuvée, n’hésitez pas à vous munir d’un couvercle cuisson en verre qui empêche la vapeur de s’échapper. Vous pouvez aussi compléter votre marmite ou votre faitout De Buyer d’un panier vapeur pour décupler ses fonctionnalités. Retrouvez toutes les poêles De Buyer sur notre site !