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Mois des découpeurs

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Couteaux japonais artisanaux Yu Kurosaki Sasame

Les couteaux japonais artisanaux Yu Kurosaki Sasame vous attendent sur Couteauxduchef.com ! Yu Kurosaki san est un forgeron expert qui réalise toutes les étapes de fabrication à la main, dans son propre atelier situé dans le célèbre Village Coutelier de Takefu. Il y travaille depuis les années 2000 où il a d'abord suivi les enseignements de grands maîtres forgerons. Kurosaki san transmet désormais son savoir-faire à son apprenti afin qu'il puisse un jour reprendre l'atelier. Le Takefu Knife Village est une zone qui regroupe les meilleurs forgerons du pays : ils participent ainsi à la préservation du patrimoine coutelier japonais. Les couteaux de cuisine Yu Kurosaki sont réputés pour ses lames originales. Plus en détails, les couteaux Sasame se constituent d'une lame en acier inox au cobalt martelée, d'un manche octogonal en bois de cerisier et d'une mitre en pakkawood rouge. Fabriqué à partir de matériaux de qualité, il est à la fois performant et esthétique : il trouvera sans le moindre doute une place de roi dans votre cuisine !

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Le couteau Yu Kurosaki Sasame en détails :

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