Trancheuses Berkel et accessoires

L’histoire Berkel commence en 1898 avec le néerlandais Wilhelmus Adrianus Van Berkel, un inventeur et entrepreneur surtout connu pour son invention de la trancheuse manuelle. Il invente alors un outil révolutionnaire capable de reproduire mécaniquement l’action de trancher : la première trancheuse au monde est créée et le célèbre volant rouge est né ! Octobre 1898 marque l’ouverture de la première usine Berkel à Rotterdam où 84 trancheuses Berkel seront fabriquées et livrées au cours de la première année. Après l’obtention du brevet, plusieurs usines sont ouvertes à travers l’Europe, les États-Unis, l’Amérique du Sud, le Canada… et la gamme s’élargit avec la fabrication de balances de cuisine, de hachoirs à viandes, de trancheuses à pain et même de moulins à café ! L’histoire Berkel continue ensuite à Milan en Italie à partir de 1924, où l’entreprise continue de grandir et de prendre en notoriété sur le marché des trancheuses à jambon. Berkel s’est désormais constitué un véritable catalogue de produits de qualité pour tous les goûts et les besoins. Bien sûr, leur offre principale reste les trancheuses : trancheuse électrique, trancheuse à volant et trancheuse professionnelle ; mais on peut également retrouver un grand choix de machines sous vide, de couteaux en tout genre et finalement d’accessoires pour trancheuses.

BERKEL HOME LINE : LA TRANCHEUSE ÉLECTRIQUE MÉNAGÈRE

Berkel Home Line 200 et Berkel Home Line 250, quelle est la différence ? Pareil sur tous les points, leur unique distinction est la taille de leur lame. En effet, sur la trancheuse Berkel Home Line 200 on trouve une lame de diamètre 20cm tandis que sur la trancheuse Berkel Home Line 250 le diamètre est de 25cm. Plus une lame est grande, et plus elle sera capable de couper de grosses pièces. Si vous êtes donc un adepte des jambons entiers, la trancheuse 25cm sera beaucoup plus adaptée à vos besoins ! À noter que la gamme Home Line Berkel est capable de tout couper : pain, pain de mie, fromage, charcuterie, fruits, légumes… avec une épaisseur de coupe réglable jusqu’à 20mm. Berkel Home Line c’est aussi des accessoires Berkel qui vous accompagnent et vous facilitent l’utilisation de votre trancheuse à jambon électrique au quotidien. Notamment l’affûteur, qui vient se visser facilement sur la trancheuse à la place du pousse-talon, et qui vous aide à entretenir au mieux le tranchant de la lame afin qu’elle reste toujours aussi efficace et tranchante pour vos découpes. 

BERKEL VOLANO : LA ROLLS DES TRANCHEUSES MANUELLES

Exceptionnelle par son efficacité et remarquable par sa beauté, la trancheuse Volano est un réel bijou et objet d’exception. La trancheuse Berkel Volano est une véritable icône du style : des formes élégantes, un mouvement harmonieux, une lame brillante et une couleur rouge Berkel ! La Berkel Volano est la première trancheuse à avoir vu le jour il y a plus de 120 ans, son créateur avait pour désir de créer une machine capable de reproduire mécaniquement une découpe à la main. Il étudie donc le mouvement de la main qui tranche avec un couteau afin de le retranscrire dans une manivelle, qui en s’actionnant ferait tourner une lame et déplacerait un plateau mobile. Ce sont désormais 6 modèles de trancheuses à volant qui composent la somptueuse gamme Volano. Parmi elles, on retrouve l’emblématique modèle de 1898, la renaissance de la Berkel originale avec la Volano B114. La Volano Tribute et Volano P15 sont également toutes les deux inspirées d’anciens modèles, remis aux goûts du jour et conçues selon la norme actuelle. Il existe une Berkel pour chaque envie, chaque besoin et chaque exigence !