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Huile et huile d'olive

Ah l’huile ! L’élément indispensable à la préparation d’une vinaigrette, mais pas seulement ! Couteauxduchef a sélectionné pour vous les meilleures huiles d’olives et huiles aromatisées ! Laissez libre court à votre imagination et créez des plats aux saveurs fruitées et décuplées ! Outre l’huile d’olive, les huiles les plus connues et les plus utilisées en cuisine sont l’huile de tournesol, l’huile de colza ou encore l’huile d’arachide. L’huile de cuisine permet la réalisation de nombreuses recettes. Que ce soit à froid en vinaigrette ou à chaud en huile de cuisson ou en huile pour friture, chaque recette a une huile dédiée. À l’inverse, plusieurs huiles sont polyvalentes et peuvent être utilisées de différentes manières. Par exemple, l’huile de pépins de raisin vous permet d’assaisonner vos salades ou vos crudités, mais aussi d’entretenir vos planches à découper ! C’est en effet une huile neutre qui nourrit les planches en bois et les protège. En revanche, l’huile d’olive est pour sa part déconseillée pour l’entretien des planches, mais en vinaigrette avec moutarde, vinaigre, sel et poivre elle est délicieuse !

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L'huile d’olive : une huile aux nombreuses origines !


L’huile d’olive est une huile très utilisée dans les pays bordés par la Méditerranée. L’huile d’olive française par excellence est l’huile d’olive de Nyons. Elle est produite dans le sud de la Drôme et le nord du Vaucluse et est une huile d’olive extra vierge. Sa finesse la rend idéale avec du poisson. L’huile d’olive espagnole est une huile très fruitée avec une pointe d’amertume qui la rend parfaite avec des tapas, une paëlla ou des fruits de mer. L’huile d’olive grecque est une huile appréciée pour sa saveur fruitée qui vient assaisonner vos salades ou cuire vos légumes tout en douceur. Enfin l’huile d’olive italienne est un pilier de la gastronomie ! En Italie, on trouve souvent de l’huile d’olive vierge extra. C’est une huile d’olive fruitée, légèrement amère et piquante qui vient sublimer une burrata crémeuse, des légumes crus, des pâtes ou bien évidemment une pizza ! Retrouvez tous les produits d’épicerie salée sur notre site !