Spray alimentaire et bombe alimentaire

Réalisez des desserts dignes des plus grands pâtissiers actuels avec notre sélection de spray alimentaire ! Appelé également bombe alimentaire (non vous n’allez pas tout faire sauter !), le spray alimentaire pour gâteau est une véritable révolution culinaire ! Il vous permet de décorer vos pâtisseries rapidement tout en leur donnant un visuel beau et gourmand avec des effets variés : brillant, velours, irisé. Tout est possible ! Et vous pouvez l’utiliser sur tous types de gâteaux comme les cupcakes, les macarons, les muffins, la pâte à sucre mais aussi sur les glaces, les entremets, les mousses et même le chocolat en réalisant des décors plus vrais que nature tels les célèbres pâtisseries trompe l’œil en forme de fruit d’un grand chef pâtissier français connu dans le monde entier ! Vous avez toujours voulu faire des graffitis ? C’est le moment ! Vous aussi épatez vos invités en utilisant un spray alimentaire pâtisserie !

À chaque effet son spray alimentaire !

Vous venez de finir la confection de votre entremet et vous manquez d’inspiration pour le décorer ? Pas de panique, la bombe flocage alimentaire est là ! Quelques coups de spray et le tour est joué : vous obtenez un dessert à la hauteur des pâtissiers professionnels ! Il existe une multitude de spray alimentaire qui procure des effets variés en fonction du résultat escompté. En effet, le spray velours apporte une touche finale d’une extrême finesse à vos desserts ainsi que du relief. Il s’utilise de préférence sur un entremet congelé comme une bûche de Noël glacée par exemple : vous pouvez la bomber avec un spray velour blanc pour donner un effet enneigé, effet garanti ! Quand au spray velour rouge, vous pouvez l’utiliser en finition d’un bavarois à la framboise que vous avez préalablement couvert avec un glaçage ! Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et vous souhaitez épater vos convives ? Confectionnez des macarons et optez pour un spray alimentaire or pour la finition ! Ils brilleront de mille feux ! Régalez vos invités en réalisant des chocolats maisons avec un spray alimentaire rose gold, très original ! Le spray alimentaire doré ou le spray alimentaire argent apportent un effet nacré et irisé, idéal à utiliser également sur de la pâte à sucre. Enfin, avec un spray colorant alimentaire, vous pouvez couvrir de la couleur de votre choix votre pâtisserie en quelques secondes !

Comment utiliser un spray alimentaire ?

Tout d’abord, notez que le spray alimentaire a également d’autres fonctions. C’est le cas du spray graisse alimentaire qui va servir à graisser rapidement un moule à gâteau au lieu de le beurrer et de le fariner, ce qui vous fait gagner un temps considérable surtout si vous êtes un professionnel. On l’appelle aussi spray démoulage alimentaire puisqu’il vous assure un démoulage rapide et précis de toutes vos pâtisseries ! Tous les sprays alimentaires ont un goût neutre et ne servent qu’à la décoration. Leur utilisation est très simple : tout d’abord, protégez votre plan de travail en disposant des feuilles de cuisson par exemple car ces sprays sont des très volatiles et pourraient tacher. Il est conseillé de tenir le spray velour gateau le plus à la verticale possible et de pulvériser à une distance d’environ 25cm car sinon cela risque de faire des « pâtés » et ce n’est pas le résultat voulu ! Enfin, très important, ces sprays alimentaires sont des aérosols donc extrêmement inflammables, il y a quelques précautions à respecter : ils doivent être utilisés dans un endroit aéré, loin de toutes sources de chaleur et les conserver à une température ne dépassant pas les 45°C ou les 25°C dépendant des modèles. Pensez à colorer vos gâteaux avec notre sélection de colorants alimentaires !