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Épicerie salée en ligne - Assaisonnement

Découvrez tous nos produits d’épicerie salée en ligne sur Couteauxduchef.com ! L’assaisonnement est essentiel en cuisine pour relever le goût des aliments que vous préparez et ce grâce aux condiments classiques comme le sel et le poivre mais aussi en y ajoutant des épices. Assaisonner un plat est devenu tout un art et il existe certaines techniques et astuces pour cuisiner comme un vrai chef. Chaque ingrédient a un rôle à tenir et surtout leur dosage est d’une extrême importance : trop de sel et votre plat est raté ! L’équilibre est donc essentiel. Bien choisir votre condiment est tout aussi primordial et varie en fonction des recettes que vous souhaitez réaliser. Il y a une différence entre le sel sec et le sel humide ou encore entre toutes les variétés de poivres qui s’offrent à vous. L’assaisonnement doit donc être fin et subtil, juste ce qu’il faut pour rehausser le goût et faire ressortir les saveurs !

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Le parfum des épices !

N’ayez pas peur d’utiliser des épices dans vos plats ! Mais il est vrai qu’il faut les utiliser correctement et avec parcimonie ! Si on prend l’exemple de la cannelle : c’est en fait une écorce provenant d’un petit arbre appelé cannelier et qui a un goût sucré très prononcé, il faut donc en mettre une pincée sinon vous risquez de dénaturer votre plat au risque même d’être immangeable ! On la trouve en poudre mais aussi en bâtons de cannelle, très pratique à utiliser en mijotage pour préparer un tajine et en infusion pour le fameux vin chaud par exemple. Une autre épice très appréciée est la muscade qui possède de nombreux bienfaits et parfaite pour aromatiser les béchamels et tous les plats à base de pomme de terre comme la purée maison. On la trouve elle aussi en poudre ou en noix de muscade que vous pouvez râper ou moudre avec un moulin à noix de muscade spécialement conçu pour ça. Pour finir, si vous aimez le piquant, vous pouvez ajouter à vos plats un soupçon de piment comme le piment pili pili qui est un cousin du piment oiseau et qui est assez puissant en bouche alors attention ! Chaque épice a des vertus et des saveurs différentes, la seule manière de les utiliser est de les tester avec nos épices en ligne !

Pour sublimez tous vos plats : utilisez les moulins Peugeot !

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