Couteaux japonais Wusaki Yoshi G3

Retrouvez notre sélection de couteaux Wusaki Yoshi G3 sur cette page ! Ils sont fabriqués par la coutellerie japonaise Tsunehisa, forte de plusieurs années d'expertise dans le domaine de la coutellerie. Le couteau Wusaki Yoshi est un modèle à la fois original et traditionnel. En effet, sa lame lui apporte le côté original puisqu'elle est finement martelée, créant un effet inédit sur la surface de coupe. Le côté traditionnel vient plutôt du manche, réalisé en honoki clair, pour un style très nippon. Pour rentrer dans le détail, on peut dire que la lame du couteau japonais Wusaki Yoshi présente un cœur en acier Ginsan, dont le taux de carbone s'élève à 0,95%, ce qui permet au couteau de présenter une dureté appréciable d'environ 59/60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet alliage reste facile à aiguiser. Par la suite, une couche d'acier inox vient l'entourer pour le protéger. On peut voir la différence d'alliage sur le bas de la lame, là où la petite vague se trouve. Par la suite, une mitre en pakkawood noir vient faire le lien entre la lame et le manche. Elle apporte du contraste, et elle est remplie avec de la pâte à bois pour accroître l'hygiène et l'étanchéité du couteau japonais. En somme, le couteau Wusaki Yoshi G3 est un modèle qui va plaire à tous les cuisiniers, facile d'entretien et agréable en main ! N'hésitez pas longtemps, les quantités sont limitées !