Autocuiseurs

L’autocuiseur est un appareil électroménager efficace et presque indispensable qui fonctionne sur le principe de la cuisson sous pression. Gain de temps, facilité d’utilisation, l’auto cuiseur qui répond aussi au nom de casserole à pression ou marmite à vapeur, s’est imposé sur le marché des cocottes ! Des plus simples ou plus sophistiqués, l’autocuiseur sait se rendre indispensable quelque soit le modèle puisqu’il permet des cuissons rapides sous pression. La cocotte autocuiseur utilise donc la cuisson sous pression pour cuire les aliments qui a pour avantage de diviser par trois le temps de cuisson ! Le principe est très simple et consiste simplement à faire chauffer un liquide à l’intérieur de la cuve autocuiseur fermée hermétiquement. Lorsque tout est chauffé à l’intérieur de l’auto cuiseur la vapeur va s’accumuler et la pression va s’élever et ainsi accélérer la cuisson des aliments. Les autocuiseurs sont désormais tellement présents qu’il en existe des tonnes et qu’il vous faut faire un choix pour adopter celui qui sera votre nouveau compagnon en cuisine. Il en devient presque aussi difficile de choisir un couteau de chef qu'un auto cuiseur !

COMMENT CHOISIR UN AUTOCUISEUR ?

Ces casseroles à pression sont ultra polyvalentes pour cuisiner pour de grandes tablées ! L’autocuiseur permet de varier entre les différents modes de cuisson : cuisson vapeur lorsque votre marmite à pression possède un panier vapeur pour cuisiner des plats sains et pleins de saveurs ; cuisson mijotée en un rien de temps grâce à la cuisson haute température ; cuisson à l’eau qui s’adapte à tout. À savoir, qu’il existe deux types de cocotte à pression : les autocuiseurs électriques qui ont davantage de fonctions et les autocuiseurs classiques. Ces derniers, selon le modèle, sont fabriqués de différents matériaux. L’autocuiseur inox est très réputé pour sa robustesse et résistance et permet d’être utilisé sur tous types de feu puisque l’autocuiseur est compatible induction. Comme la plupart des ustensiles de cuisson, l’autocuiseur se décline en différentes tailles et contenances selon votre utilisation. Autocuiseur 4L, 6L, autocuiseur 8L et même 20L pour les plus grands modèles. Assurez-vous de prendre un modèle avec un grand volume : il est plus difficile de cuire en grande quantité dans un petit appareil que de cuire une petite quantité dans un grand appareil !

COMMENT UTILISER UN AUTOCUISEUR ?

L’utilisation d’un autocuiseur est très simple et vous pourrez cuisinier presque tout ! Cet appareil vous offre énormément de possibilités de cuisson pour une utilisation quotidienne. Viandes, volailles, poissons ou légumes : tous les aliments sont les bienvenus dans une cocotte à pression. Il vous suffit donc de placer vos ingrédients à l’intérieur et d’y ajouter un liquide : eau, bouillon, vin… et de fermer la cocotte hermétiquement grâce au couvercle puis de démarrer la cuisson ! Vous avez aussi la possibilité de faire des cuissons vapeur si votre autocuiseur possède un panier vapeur. Vous pourrez également réaliser des conserves maison puisque l’autocuiseur peut être utilisé comme stérilisateur !