Retrouvez les couteaux Takeshi Saji sur Couteauxduchef ! Le couteau japonais Takeshi Saji est entièrement fabriqué de façon artisanale, par le forgeron du même nom. Ce dernier possède un atelier au cœur du Village Coutelier de Takefu, un lieu réputé pour concentrer bon nombres d'artisans japonais, qui créent des couteaux de façon traditionnelle. C'est un haut lieu de fabrication, qui réunit parmi les meilleurs experts du pays ! Takeshi Saji san y officie depuis de nombreuses années (plus d'un demi siècle) et on voit bien son niveau d'expertise ne serait-ce qu'en jetant un petit coup d’œil à ses couteaux. Ces derniers sont à la fois beaux, agréables et performants, de quoi ravir tous les cuisiniers qui voudraient s'équiper d'un couteau japonais. Parmi les modèles qu'il propose, on en retrouve avec des lames martelées comme sur la série R2 Tsuchime, ou encore avec des lames damassées comme avec la série R2 Damas ! Vous pouvez y retrouver des matériaux haut de gamme comme l'acier R2 (aussi appelé SG2), un acier poudre très rigide, pour garantir un tranchant marqué et durable. Vous pouvez aussi retrouver des manches octogonaux, ovales, en bois de santal ou de cognassier...En somme, vous avez de quoi faire ! Retrouvez donc tous les couteaux japonais Takeshi Saji que nous mettons à votre disposition, et n'hésitez pas à également découvrir tous les couteaux artisanaux japonais que nous avons spécialement sélectionné pour vous !Découvrez notre vidéo de présentation des couteaux Takeshi Saji R2 Damas !